Америка в лицах. Американцы о работе: "60-70 часов в неделю. Но это изумительная страна, и здесь возможно всё"

Мать-одиночка с двумя детьми и успешным магазином в Айове. Польская эмигрантка, ставшая совладелицей одной из крупнейших кейтеринговых компаний страны. Шотландский преподаватель, сделавший сумасшедшую карьеру в одной из старейших юридических контор Вашингтона. Владелец фамильного цветочного бизнеса с четырехмиллионным оборотом. Они работают по 60 часов в неделю, готовы всю жизнь учиться и смеются над вопросом, положены ли им льготы. До половины их прибыли уходит на уплату налогов, и иногда кажется, что реальная цена успеха в США слишком высока. TUT.BY изучал, как добиваются успеха в мировой мекке предпринимательства.

В том, что США – страна возможностей, убеждаемся сразу после приземления в аэропорту Вашингтона. Серьезная американка средних лет, услышав наш разговор перед паспортным контролем, предложила давать ей два часовых урока русского в неделю – нужно для бизнеса. Но у нас другие планы. Две недели путешествия, четыре города, многочисленные интервью.

Есть проблема? Набери мэра по домашнему

В поисках настоящей Америки добираемся до Среднего Запада. Айова – сердце кукурузного пояса и продовольственная столица США. Двухсоттысячный Де-Мойн – столица штата. В 2010-м и 2013-м годах "Форбс" назвал Де-Мойн лучшим городом в США для бизнеса и карьеры, сравнив стоимость жизни, ведения бизнеса, возможности для образования и досуга, а также уровень преступности.

В середине прошлого века город переживал экономический упадок со всеми прелестями деиндустриализации, запустением и ростом преступности. С 1990-х ситуация начала выправляться. "Секрет нашего успеха – во взаимодействии городских властей и частного сектора. В Айове очень сильный страховой сектор – третий крупнейший в мире. Работает крупная фабрика по производству сельхозтехники John Deere. Мы вместе работаем над тем, что делает наш город лучше для жизни", – рассказывает 66-летний мэр Франклин Кауни (Franklin Cownie).  

Этот кабинет в городской ратуше Кауни достался 11 лет назад. Одним из рецептов успеха и популярности мэра стало позитивное отношение к иммигрантам и беженцам. Поддержали такую политику и жители. "Еще в 70-е мы были очень открытыми, гостеприимными. Начали приезжать люди из Юго-Восточной Азии, Вьетнама, Камбоджи, бежавшие сюда после вьетнамской войны по самым разным причинам. Здесь вся страна – страна иммигрантов. Люди приезжали и преуспевали", – рассказывает Франклин Кауни.

Здесь вся страна – страна иммигрантов. Люди приезжали и преуспевали

Интеграции приезжающих помогают многочисленные городские инициативы. "Люди прибывают из мест, где у них не было никаких возможностей. Здесь их много, и надо их показать. В городе есть программа займов для тех, у кого есть бизнес-план. Есть языковые курсы. Де-Мойн очень изменился, – рассказывает мэр. – Когда я тут учился в вузе, все разнообразие было – 6 афроамериканцев да 10 студентов по обмену. Сейчас их – половина. Когда моя дочь училась в том же вузе, что и я, студенты разговаривали на 32 языках. Это огромные перемены. Мы очень открыты. Иммигранты действительно вносят серьезный вклад в процветание нашего города".

"Образование и культура должны быть доступны многим, а не избранным. Мы слушаем своих горожан, важно знать, что их беспокоит. К примеру, деревья в парке, урожай, бездомные животные. Кстати, бизнесу тоже очень важно, насколько город привлекателен: его жильцы, это их работники. Им важно, чтобы сюда приезжали семьями, чтобы оставались здесь. Это не самый большой город в США, значит, он должен быть самым лучшим – и для жизни, и для бизнеса", – продолжает Кауни.

Степень открытости местных властей не просто удивляет – шокирует. "Не могу сказать за всех мэров в США, но в Де-Мойне у меня нет охраны, я ежедневно общаюсь с людьми, в магазинах, на улицах, в мэрии, в церкви. Люди подходят ко мне или любому другому представителю городских властей и говорят о проблемах, – рассказывает мэр. – На работе в мэрии я провожу 60-70 часов в неделю – без выходных, семейным бизнесом занимаюсь очень мало. Народ звонит часто. Если какая-то проблема, могут и в полночь набрать мэра по домашнему".

Ежедневно звонят! А почему вы удивляетесь? Мой телефон и домашний адрес есть в городской телефонной книге

На наш недоуменный вопрос, часто ли звонят мэру домой, он с не меньшим недоумением поясняет очевидные для него вещи: "Ежедневно звонят! А почему вы удивляетесь? Мой телефон и домашний адрес есть в городской телефонной книге".

Не совсем понятным для мэра оказался наш интерес к его семейному бизнесу – меховому магазину. "У нас многие представители городских властей также имеют другую работу или свой бизнес. Конфликт интересов? В столице, возможно, это проблема. У нас никакого конфликта нет – особенно с учетом специфики моего бизнеса. Он начат моей семьей еще в 1888 году – про это никто из горожан меня никогда не спрашивал и проблемы в этом не видит", – рассказывает чиновник.

"Это не рубашку продать. Роза за доллар через неделю не будет стоить ничего"

Семейных цветочных бизнесов в США – около 17 тысяч. Средний годовой оборот магазина достигает 350 тысяч долларов. И всего около 20 бизнесов могут похвастаться оборотом более 4 млн долларов в год. Он один из них – цветочный магазин с более чем столетней историей Boesen Florist Shop в Де-Мойне.

"Хороший бизнес. Но непростой. Особенно для маленькой компании со скромным оборотом. Раньше если тебе нужны цветы, ты шел в цветочный магазин. Сейчас – в любой супермаркет. У нас большинство заказов, более 90%, – онлайн или по телефону. Через сайт принимаем 200 тысяч заказов в год. Хорошо, что традиция посылать цветы по разным случаям у нас сохраняется. Самые распространенные поводы – рождение детей, пожелание выздоровления, похороны", – рассказывает владелец Том Бойзен (Tom Boesen).

В лучшие годы число цветочных магазинов Boesen Florist Shop в округе достигало 15. Сегодня их три, и трудится здесь 18 человек. Развозит заказы в обычные дни более 60 водителей. Самый главный для цветочников день в году – День святого Валентина, когда количество заказов удваивается и по разным адресам доставляется более трех тысяч букетов.

Впечатляющие красками и запахами цветы в основном импортируют из Эквадора и Колумбии. Цветы срезают, и уже утром следующего дня они оказываются в Майами, в Айову поставка идет раз в неделю. В США выращивание цветов выгодно только в Калифорнии.

Владельцем бизнеса семья Тома стала в 1923 году – дедушка с бабушкой купили действующий цветочный магазин. "У бабушкиной семьи был цветочный магазин, и с дедушкой они познакомились, когда он пришел в магазин, чтобы послать цветы своей девушке. А в Де-Мойн они приехали уже на медовый месяц", – рассказывает семейную историю Том.

Интересуемся экономикой букета. Роза стоит около 50 центов, но это только небольшая часть затрат. Не менее 10% цветов никогда не дойдут до покупателя – это закладывается в цену букета. Букет из 12 роз в Де-Мойне обойдется в 50 долларов, в Нью-Йорке – больше 100.

Букет из 12 роз в Де-Мойне обойдется в 50 долларов, в Нью-Йорке – больше 100

На вопрос о самых впечатляющих заказах Том улыбается: "Был джентльмен из Хьюстона, девушка которого жила здесь – каждый его звонок приносил заказ на букет стоимостью 500 долларов. Никаких особых требований – просто большой букет".

"Если держать себестоимость под контролем, то с прибылью в цветочном бизнесе все в порядке, но риски все-таки высоки. На 14 февраля я покупаю 30 тысяч роз. И если не продам их, к примеру, из-за природного катаклизма, вы можете представить себе сумму убытков. С учетом больших затрат на покупку холодильного оборудования, если бы меня спросили о том, стоит ли начинать такой бизнес сейчас, не факт, что я бы его посоветовал", – отмечает Том. "Это рубашку не купить за 5 долларов и продать за 15. В нашем случае роза за доллар через неделю не будет стоить ничего", – добавляет он.

"Я тут почти постоянно – других хобби у меня нет. Хотя сейчас моего постоянного присутствия не требуется: команда очень хорошая," – рассказывает Бойзен.– За более чем столетнюю историю у нас были реальные бумы продаж. К примеру, когда Кеннеди приезжал в Де-Мойн. Очень влияют на бизнес кризисы в экономике. В 2008 году, к примеру, оборот упал на 20%. Наши частые клиенты, банки и страховые компании, стали реже посылать цветы сотрудникам. То есть на свадьбу и похороны букет закажут, но по менее серьезным поводам – экономят. Но сейчас прогноз на ближайшие годы очень позитивный".

Внимание! У вас отключен JavaScript, ваш браузер не поддерживает HTML5, или установлена старая версия проигрывателя Adobe Flash Player.

"Работать без четкой стратегии – это как отдать карточку 18-летнему"

В США собственное дело – национальный культ и реальная американская мечта уже нескольких поколений. А малые бизнесы, которых в стране до 28 миллионов, – основа национальной экономики. Сотни тысяч американцев каждый год делают попытку начать свое дело. Более половины – прогорят и будут пробовать снова. Среди тех, у кого получилось, хозяйка небольшого магазина дамской одежды Smitten boutique Нэнси Маккейг (Nancy McKaig).

В даунтауне столицы Северной Каролины, 400-тысячном городе Роли, в будний день немноголюдно. Пока посетителей нет, Нэнси рассказывает, как начала свою предпринимательскую карьеру с магазинчика в торговом центре в Дарэме. В начале 2008 года уже было предчувствие кризиса и грядущего экономического спада. Но был и позитив: в даунтауне оказались свободными помещения, центральная часть города восстанавливалась и развивалась.

"Повезло, что тогда решились, – рассказывает Нэнси. – Финансово и эмоционально было очень сложно. Я – мать-одиночка, воспитывающая двоих детей, один из которых – аутист, второй уже в колледже, изучает спортивный менеджмент, помогает эпизодически".

Впрочем, на старте бизнеса никаких проблем Нэнси не припомнит: никаких особых документов и сложных согласований для открытия магазина не нужно, разве что стартовый капитал, хотя бы 50 тысяч долларов. "Сложно найти действительно хорошее место, определиться с маркетинговой стратегией, остальное нетрудно. Вот нам повезло – рядом есть парковка. Моя идея была – магазин одежды для женщин средних лет, стремящихся выглядеть современно и модно, но не готовых тратить слишком много денег. Акцент сделали на одежду производства США и Канады – для потребителя это очень важно", – рассказывает хозяйка.

Сейчас в зале есть одежда, вещи и из Китая. "Людям в Китае тоже нужна работа! – поясняет Нэнси. – В Китае тоже есть масс-маркет, а есть небольшие производства с хорошим ассортиментом".

Мы знаем по имени около 75% своих покупателей – это то, что многим очень приятно

В магазине хозяйке помогают еще две сотрудницы. Есть и бухгалтер, который один обслуживает многие магазины. "У вас часто приходится нанимать своего бухгалтера для каждого магазина или все нескольких магазинов? Но это же очень дорого!" – недоумевает владелица. Непонятен для нее и вопрос о льготах: налоги малый бизнес уплачивает на общих основаниях, сумма зависит от вида деятельности и объема оборота.

Сетевых монстров своими конкурентами Нэнси не считает: "Маленький магазин обеспечивает покупателю лучший сервис. Мы знаем по имени около 75% своих покупателей – это то, что многим очень приятно".

"Я зарабатываю очень хорошо. В год выходит около 140 тысяч долларов. Но работаю много: в неделю 50-60 часов, не меньше. В высокий сезон 60 – и домой работу беру. Бизнес начать просто – выжить сложнее. Открыть может точно любой. Работать без четкой стратегии, без понимания того, что и сколько покупаешь, – это как отдать карточку 18-летнему", – резюмирует Нэнси.

"С государством работать сложнее. Очень много бумаг"

В эмигрантских историях успеха в США много общего. Небогатые, но трудолюбивые золушки со всего мира съезжаются сюда, стремясь реализовать свои амбиции. Сьюзан Лац (Susan Lacz) 27 лет назад эмигрировала в США из Польши. В 1986 году она устроилась на работу в крупнейшую и старейшую в Вашингтоне и его окрестностях кейтеринговую компанию Ridgewells Caterers. Уже в 1997 году она нашла бизнес-партнера и выкупила компанию. Сегодня Сьюзан – один из двух владельцев агентства, известного своими приемами в Белом доме, в Конгрессе, крупнейших банках и корпорациях.

Этот семейный бизнес стартовал в 1928 году, когда эмигрантка-француженка и дворецкий британского посольства решили давать напрокат посуду для посольств. Сегодня в Ridgewells Caterers работает 175 человек, еще около 60 – в дочерней компании, обслуживающей мероприятия Палаты представителей и некоторых других клиентов. И это не считая многочисленный персонал, нанимаемый под конкретные мероприятия.

"Это очень высококонкурентный бизнес. Работать приходится много, хотя сейчас стало проще: есть электронная почта, телефон, команда классных менеджеров. Но в высокий сезон приходится работать и три-четыре ночи подряд, и уикенды", – рассказывает Сьюзан Лац.

Работать с частными компаниями, говорит Сюзан, куда проще, чем с государственными, заказы которых требуют оформления большого количества бумаг. Хотя именно сотрудничество с госсектором, особенно Белым домом и Пентагоном, помогло компании стать лидером рынка.

Заметно оживляется Сюзан, рассказывая про внутреннюю "кухню" своего бизнеса: "Банкеты бывают самого разного уровня, и цена на человека полностью зависит от того, что вы хотите. Симпатичный ланч для Госдепартамента в их здании будет стоить около 200 долларов на человека. Но если вы хотите мероприятие на 900 человек в Национальном строительном музее, цена может быть, к примеру, 125 долларов за счет большого масштаба. И, конечно, все зависит от меню, салфеток и скатертей".

Именно сотрудничество с госсектором, особенно Белым домом и Пентагоном, помогло компании стать лидером рынка

Пытаясь сравнить цены на более простых бытовых примерах, интересуемся расходами на свадьбу на 100 человек. Минимум для такой серьезной конторы, как Ridgewells Caterers, – 125 долларов на человека. Плюс цветы и алкоголь, с которыми цена вырастет до 250 долларов. Итоговая сумма за банкет – от 25 тысяч долларов до плюс бесконечности.

Сейчас Ridgewells Caterers обслуживает много корпоративных банкетов, а также мероприятия частных лиц: свадьбы, похороны, дни рождения. Еще один источник дохода – организация питания для частных школ.

"Зарплата в нашем бизнесе очень разная. Кто-то тарелки моет от 8 долларов в час. А кто-то и 70 долларов получает. А продавцы вообще на комиссии: они получают то, что заработали", – говорит владелица.

Успехи кейтеринговых компаний сильно зависят от общего экономического здоровья. К примеру, во время рецессии 2008 года активность клиентов резко пошла на спад. "Нет, от проведения мероприятий американцы не отказывались, но экономили крепко. Предпочитали закупиться в оптовом магазине и сделать самим", – улыбается Сюзанн.

"Поднимать цены надо очень осторожно"

Центр Роли – просторный, малоэтажный и малолюдный. Зато в 20-этажной высотке Holiday Inn жизнь кипит. "Построенный неподалеку Сonvention center – это то, благодаря чему выжили отели города, – рассказывает директор по продажам Holiday Inn Raleigh Том Диллон (Tom Dillon). – Сюда на конференции, семинары, мастер-классы приезжают сотни, а иногда и тысячи гостей".

В гостинице 203 номера, и продать надо как минимум 100 из них. До этой цифры, рассказывает менеджер, действуют сниженные тарифы, в том числе для групп. "Вторую сотню номеров мы можем продать по значительно более высокой цене", – поясняет он.

Бренд "Holiday Inn" отель, построенный еще в 1969-м году, получил после реконструкции, завершенной в феврале 2014-го. "За бренд мы платим ежемесячно определенный процент от выручки. Если ваш отель – 10 комнат в каком-то романтическом месте, сеть вам, возможно, не нужна. Продать более 200 номеров – совсем другая задача", – отмечает Том, признавая, что быть частью сети значительно легче, поскольку за вами оказывается множество лояльных бренду клиентов.

Залог лояльности – система бонусов и баллов, пользуясь которыми постоянные клиенты могут получать скидки и возможность остановиться бесплатно в любом отеле сети. "Есть альянсы, где можно заработать баллы за остановку в любом отеле – 1 балл за 1 потраченный доллар. 10 тысяч баллов – одна ночь бесплатно. Если ты привозишь группу – 1 балл за 3 доллара. А у нас бывали группы, потратившие 60 тысяч долларов", – рассказывает представитель отеля.

За бренд мы платим ежемесячно определенный процент от выручки

"Понедельник - среда – пик наплыва клиентов, людей, приехавших в командировки. Еще загруженный уикенд, ночь пятницы и субботы. В воскресенье и четверг – минимальная загрузка на неделе. На дни пиковой загрузки мы выставляем повышенные цены. В остальные – снижаем", – рассказывает Том Диллон. Годовая загрузка его отеля составляет 67%, в октябре она и вовсе достигала 82%. Средняя загрузка отелей в США – 62%, в Северной Каролине – 61%, в Роли и ближайших пригородах, где 110 отелей, – 65%.

Номер в трехзвездочном Holiday Inn Raleigh будет стоить 149-159 долларов. Если вас смущает необходимость парковаться самому и не устраивает отсутствие бассейна, то в соседнем Marriott есть номера за 279 долларов.

"Но поднимать цены надо очень осторожно, когда вы абсолютно уверены в своей заполняемости", – советует менеджер.

Всего в отеле работает 79 человек. Зарплата горничных – 7-8 долларов в час, около американской минималки. Так что текучка очень большая: "И требования высокие: когда гость входит в номер, у него должно быть впечатление, что он тут первый клиент".

"Я приехал сюда без всего. И я совладелец в огромной юридической конторе в самом центре Вашингтона"

"Почему это изумительная страна? Здесь не было ничего 250 лет назад. Ничего! Теперь все это есть – потому что люди очень много трудились. Здесь есть желание работать, быть успешным. Европа – более вялая, рефлексирующая. Там быть позитивным – это не круто. Если 20-летний британец говорит, что гордится своей страной, что она лучшая в мире, – это вызовет смех и недоумение. Здесь – наоборот. Люди очень гордятся тем, что они – американцы", – рассказывает адвокат по семейному праву в Miles and Stockbridge Стивен Каллен (Stephen Cullen).  

Стефану 54 года, и уже 25 лет он работает в Вашингтоне, хотя начинал семейным юристом в Шотландии и до сих пор раз в шесть недель практикует в Лондоне. 

Семейный адвокат в США – специализация узкая. "Работа сложная, и на ее вершине – эмоции. Если вы наемный сотрудник, сразу после юридического факультета вы можете претендовать на зарплату от 175 тысяч долларов в год. В перспективе она может вырасти до 300 тысяч. Но работать придется все время – 70-80 часов в неделю. Хотите работать 40 часов? – улыбается адвокат. – Это возможно только если вы работаете на правительство. В частном бизнесе все по-другому. И если бы я продавал кофе в своем магазинчике на углу Коннектикут авеню, о чем я на самом деле всегда мечтал, мне бы приходилось трудиться те же 70-80 часов в неделю".

Рабочий класс никогда не разбогатеет в Европе. В США по-другому

"Это очень тяжелая работа. Но я начинал преподавателем вуза в Шотландии. Тогда у нас в стране были очень серьезные проблемы с героином, а если не героин, то клей… Это была катастрофа. Так что я могу сравнивать, и у меня есть причины любить свою нынешнюю работу. В США возможно все. В Европе очень разные по уровню благосостояния группы. Есть очень состоятельные люди, которым никогда в жизни не приходилось работать. Но рабочий класс никогда не разбогатеет в Европе. В США по-другому. Я приехал сюда без всего. И я совладелец в огромной юридической конторе в самом центре Вашингтона. На К-стрит. Это круто! Ущипните меня!" – рассказывает Стефан.

Но работа 70 часов в неделю – верный путь испортить свою семейную жизнь, грустнеет наш жизнерадостный собеседник. Но это тема отдельной истории.   

"Я сейчас больше бизнесмен, чем стоматолог"

Для многих эмигрантов путь к американской мечте начинается с американского образования. Энтони Скидаш – стоматолог. Образование получил в университете в Филадельфии. "Год обучения стоит около 50-60 тысяч долларов, и плата растет. Выпускник заканчивает образование с долгом в 250-300 тысяч. Все очень дорого".

Но и зарплата у начинающего стоматолога приличная – от 150 тысяч долларов в год. Опытный врач зарабатывает 250 тысяч.

В 2005 году Энтони открыл свой кабинет, и сегодня он – владелец сети кабинетов, где оказывают весь спектр стоматологической помощи взрослым и детям. На него работает 250 человек.

"Большинство стоматологов в США работают в частных клиниках. Но не все медики могут похвастаться действительно высокой зарплатой, хотя у стоматологов все в порядке: они меньше зависят от решений государства. А вот мой брат – кардиолог, и у них зарплаты в последнее время снизились. Он работает в частной клинике, но доходы падают за счет госрешений в сфере медицинского страхования. К примеру, за людей старше 65 лет фактически платит государство по тем расценкам, которые оно само устанавливает. Государство – крупнейший заказчик. Они могут контролировать, сколько платить больнице, что тут же сказывается на доходах врачей", – рассказывает Энтони.

Сейчас, добавляет Скидаш, он больше бизнесмен, чем стоматолог. Но у врача нагрузка стандартная – 40 часов в неделю.

"Я когда приезжаю на родину, в Грецию, мои коллеги очень жалуются. Представляешь, говорят, 18%-ный налог платим! Я им говорю: больше 40% плачу и не жалуюсь", – улыбается Энтони.

"Окончательно стало понятно, что проект получился, только через 5-6 лет работы"

Ресторан Second Empire в Роли расположен в особняке 19-го века. C шеф-поваром Даниэлем Шуром (Daniel Schurr) мы встречаемся в обеденное время, но залы пока пусты: ресторан работает пять дней в неделю с 17 до 22 часов.




Респектабельный особняк, дорогие скатерти, элегантная посуда. Вечером мы убедимся, что и персонал тут исключительный: официант, оказавшийся студентом-физиком, блистал великолепными манерами, был одновременно безукоризненно вежлив и раскованно-остроумен.

Несмотря на то, что место это дорогое, средний чек с бутылкой вина – 200 долларов, здесь много постоянных посетителей, и 90% мест предварительно заказаны.

"Множество ресторанов банкротится. Первый секрет успеха – расположение. У людей должен быть шанс прийти в твое заведение. Я всегда верил в качественную кухню, а не столь популярный здесь джанк фуд", – рассказывает Даниэль, окончивший очень престижную школу поваров в Нью-Йорке, после которой он 8 лет отработал у авторитетного шефа в Филадельфии.

Второй секрет – надежный партнер. Бизнес он ведет с 1996 года с двумя партнерами, отцом и дочерью. Мистер Рейнольдс – юрист, его дочь работает с недвижимостью. Почти два года восстанавливали особняк, вложив в реконструкцию 4 млн долларов. "В 1997 году открылись и все еще работаем! Пережили и 11 сентября, и мировой финансовый кризис, сохранили стандарты и репутацию", – с гордостью отмечает шеф.

"Окончательно стало понятно, что проект получился, только через 5-6 лет работы. Но были очень сложные периоды. К примеру, после коллапса фондового рынка пришлось перейти на пятидневную рабочую неделю – к выходным воскресеньям прибавить понедельники. Это позволило заметно сократить издержки", – вспоминает Даниэль.

Последние 19 лет работать приходится около 50 часов в неделю. "Я – шеф. Люди хотят меня видеть", – разводит руками Даниэль.

Внимание! У вас отключен JavaScript, ваш браузер не поддерживает HTML5, или установлена старая версия проигрывателя Adobe Flash Player.