"Скоро из бульбашей станем голубиководами". TUT.BY посетил родину белорусской "промышленной" голубики
19.08.2014 11:50
—
Новости Общества
Почему белорусская голубика белая, где в Беларуси расположен "голубичный край" и как в Советском Союзе обошли ягодные "санкции" США из-за введения войск в Афганистан? Об этом TUT.BY узнал на родине "промышленной" белорусской голубики, научно-экспериментальной станции "Журавинка".
Кандидат биологических наук Николай Болеславович Павловский пришел на Ганцевичскую научно-экспериментальную станцию "Журавинка" еще в 1988 году. За 26 лет работы прошел все ступени профессиональной лестницы от агронома до заведующего лабораторией интродукции и технологии ягодных растений. За долгие годы в обращении с клюквой, голубикой и брусникой опыта накопил столько, что может часами рассказывать о полезных свойствах ягод.
"В принципе, все ягоды полезны. Но клюквы много не скушаешь, а голубику можно есть сколько угодно. В том и ее преимущество, что она полезная и очень вкусная. Плюс ко всему гипоаллергенная. Ее можно и деткам маленьким есть. Это продукт премиум-класса, - наш собеседник срывает с куста несколько крупных ягод голубики пробует сам и предлагает нам. - Ягоды разных сортов могут сильно друг от друга отличаться, даже если кусты растут в непосредственной близости друг с другом".
Недалеко от здания администрации расположился своеобразный музей голубики под открытым небом. На большой площади рядами высажены свыше 50 сортов данной культуры. Под каждым - табличка с названием. Есть среди них и белорусская, которая сразу бросается в глаза.
"Видите какие ягоды? Не темные, а белые. Это белоплодная голубика. Для того чтобы убедиться, что ягода зрелая, нужно проверить окраску семян. Если семена коричневые - созрела. У данной формы голубики просто окрашивающего пигмента нет. Она была найдена в лесу нашим уже покойным коллегой кандидатом биологических наук, заведующим лабораторией Института леса Владимиром Волчковым. Он нашел ее и поделился с нами", - поясняет Николай Болеславович.
Под белорусской голубикой вместо поэтического названия красуется табличка с загадочным Vaccinium uliginosum.
"Название присваивается каждому сорту. Если взять эту белоплодную голубику и зарегистрировать ее как сорт, то ей уже можно будет присвоить название. Если бы она давала высокий урожай и была перспективной, то был бы смысл ее регистрировать. А так зачем? Если она не будет пользоваться популярностью", - рассказал собеседник.
"В Беларуси на законных основаниях могут продаваться лишь районированные сорта голубики. Конечно, фермер, который вырастил на своем участке сорт, не включенный в госреестр, может продать плоды на рынке, но оформить документы на свою ягоду или саженцы он не сможет", - сообщил заведующий лабораторией.
На данный момент районировано и занесено в госреестр всего 14 сортов голубики:
"Другие сорта мы не передаем для районирования, так как по каким-либо параметрам они не подходят для условий Беларуси. Например, слабозимостойкие, поражаются болезнями или низкоурожайные. Мы выбираем лишь наиболее перспективные".
"Ученые, заметив, что за рубежом активно возделывают клюкву, подумали: почему бы в СССР не попробовать? Для выращивания клюквы лучше всего подходило белорусское Полесье. В 1979 году начали строительство, заключили договор на поставку черенков клюквы. Но затем Советский Союз ввел войска в Афганистан, и договор не был реализован. Окольными путями, через Канаду, все-таки удалось купить черенки и привезти к нам", - пояснил Николай Павловский.
Вместе с клюквой в 1980 году привезли на "Журавинку" несколько растений голубики высокорослой.
База была введена в эксплуатацию в 1980 году. С тех пор специалисты базы внимательно изучают эколого-биологические особенности новых ягодных культур и выявляют наиболее перспективные для промышленного и приусадебного выращивания. В будущем избранные сорта будут переданы для внесения в государственный реестр сортов растений, допущенных к использованию на территории РБ, то есть районированы.
Помимо научной деятельности, сотрудники "Журавинки" занимаются производством ягод и посадочного материала. Так, за 2012-2013 гг. было реализовано более 120 тонн клюквы крупноплодной. Продают населению, райпо и индивидуальным предпринимателям, работающим на белорусском и российском рынках.
По оценкам заведующего, за прошлые два года на российский рынок было продано около 25 тонн ягоды.
"Сейчас понемногу начинаем продавать голубику", - добавил собеседник.
На данный момент голубика в Беларуси занимает свыше 500 гектаров. При этом на Брестскую область приходится примерно 70% всех площадей.
К слову, ранее газета "Советская Белоруссия" сообщала, что к концу 2020 года в Беларуси будет не менее 2500 гектаров голубики.
По словам собеседника, фермеры отдают предпочтение именно голубике, так как она относительно неприхотлива, полезна, пользуется спросом у покупателей и хорошо сохраняет товарный вид.
"Скоро из бульбашей станем голубиководами", - шутит Николай Павловский.
Кандидат биологических наук Николай Болеславович Павловский пришел на Ганцевичскую научно-экспериментальную станцию "Журавинка" еще в 1988 году. За 26 лет работы прошел все ступени профессиональной лестницы от агронома до заведующего лабораторией интродукции и технологии ягодных растений. За долгие годы в обращении с клюквой, голубикой и брусникой опыта накопил столько, что может часами рассказывать о полезных свойствах ягод.
"В принципе, все ягоды полезны. Но клюквы много не скушаешь, а голубику можно есть сколько угодно. В том и ее преимущество, что она полезная и очень вкусная. Плюс ко всему гипоаллергенная. Ее можно и деткам маленьким есть. Это продукт премиум-класса, - наш собеседник срывает с куста несколько крупных ягод голубики пробует сам и предлагает нам. - Ягоды разных сортов могут сильно друг от друга отличаться, даже если кусты растут в непосредственной близости друг с другом".
Недалеко от здания администрации расположился своеобразный музей голубики под открытым небом. На большой площади рядами высажены свыше 50 сортов данной культуры. Под каждым - табличка с названием. Есть среди них и белорусская, которая сразу бросается в глаза.
"Видите какие ягоды? Не темные, а белые. Это белоплодная голубика. Для того чтобы убедиться, что ягода зрелая, нужно проверить окраску семян. Если семена коричневые - созрела. У данной формы голубики просто окрашивающего пигмента нет. Она была найдена в лесу нашим уже покойным коллегой кандидатом биологических наук, заведующим лабораторией Института леса Владимиром Волчковым. Он нашел ее и поделился с нами", - поясняет Николай Болеславович.
Под белорусской голубикой вместо поэтического названия красуется табличка с загадочным Vaccinium uliginosum.
"Название присваивается каждому сорту. Если взять эту белоплодную голубику и зарегистрировать ее как сорт, то ей уже можно будет присвоить название. Если бы она давала высокий урожай и была перспективной, то был бы смысл ее регистрировать. А так зачем? Если она не будет пользоваться популярностью", - рассказал собеседник.
Родина белорусской голубики
"В Беларуси на законных основаниях могут продаваться лишь районированные сорта голубики. Конечно, фермер, который вырастил на своем участке сорт, не включенный в госреестр, может продать плоды на рынке, но оформить документы на свою ягоду или саженцы он не сможет", - сообщил заведующий лабораторией.
На данный момент районировано и занесено в госреестр всего 14 сортов голубики:
"Другие сорта мы не передаем для районирования, так как по каким-либо параметрам они не подходят для условий Беларуси. Например, слабозимостойкие, поражаются болезнями или низкоурожайные. Мы выбираем лишь наиболее перспективные".
Ягодные санкции
"Ученые, заметив, что за рубежом активно возделывают клюкву, подумали: почему бы в СССР не попробовать? Для выращивания клюквы лучше всего подходило белорусское Полесье. В 1979 году начали строительство, заключили договор на поставку черенков клюквы. Но затем Советский Союз ввел войска в Афганистан, и договор не был реализован. Окольными путями, через Канаду, все-таки удалось купить черенки и привезти к нам", - пояснил Николай Павловский.
Вместе с клюквой в 1980 году привезли на "Журавинку" несколько растений голубики высокорослой.
База была введена в эксплуатацию в 1980 году. С тех пор специалисты базы внимательно изучают эколого-биологические особенности новых ягодных культур и выявляют наиболее перспективные для промышленного и приусадебного выращивания. В будущем избранные сорта будут переданы для внесения в государственный реестр сортов растений, допущенных к использованию на территории РБ, то есть районированы.
Помимо научной деятельности, сотрудники "Журавинки" занимаются производством ягод и посадочного материала. Так, за 2012-2013 гг. было реализовано более 120 тонн клюквы крупноплодной. Продают населению, райпо и индивидуальным предпринимателям, работающим на белорусском и российском рынках.
По оценкам заведующего, за прошлые два года на российский рынок было продано около 25 тонн ягоды.
"Сейчас понемногу начинаем продавать голубику", - добавил собеседник.
Перспективная ягода
На данный момент голубика в Беларуси занимает свыше 500 гектаров. При этом на Брестскую область приходится примерно 70% всех площадей.
К слову, ранее газета "Советская Белоруссия" сообщала, что к концу 2020 года в Беларуси будет не менее 2500 гектаров голубики.
По словам собеседника, фермеры отдают предпочтение именно голубике, так как она относительно неприхотлива, полезна, пользуется спросом у покупателей и хорошо сохраняет товарный вид.
"Скоро из бульбашей станем голубиководами", - шутит Николай Павловский.