Продукты для метаболизма

Ученые выделили 5 групп продуктов, которые способны улучшить метаболизм. Среди них - молочные продукты, рыба, перец, белковые продукты, острый перец и зеленый чай.

• Молочные продукты. Обезжиренные молоко, кефир и творог являются отличными источниками кальция, который необходим для нормального обмена веществ. Результаты исследования, опубликованного в Obesity Research, показали, что диеты с включением 3-4 порций молочных продуктов позволяют людям терять больше веса, чем безмолочные диеты такой же калорийности.

• Рыба. Только в рыбьем жире содержатся омега-3 жирные кислоты, которые влияют на лептин – гормон, регулирующий скорость метаболизма.

• Острый перец. Исследования показали, что химические соединения, найденные в остром перце халапеньо и чили, ускоряют сердечный ритм и обмен веществ. Таким образом, острая пища может увеличить метаболизм примерно на 25 % в течение трех часов.

• Белки. Постная говядина, курица и индейка помогают значительно разогнать метаболизм. Белок, содержащийся в этих продуктах, способствует сохранению мышечной массы, которая расходует энергию из поступающих калорий. К тому же, на переваривание белковой пищи организм тратит больше калорий: по исследованиям, белковая диета помогает сжечь вдвое больше калорий, чем углеводная.

• Зеленый чай. Он содержит соединение ECGC, которое заставляет мозг и нервную систему работать быстрее, в свою очередь, ускоряя метаболизм.