70% объектов торговли не соответствуют санитарно-гигиеническим требованиям

По результатам проверок около 70% объектов торговли, общественного питания и придорожного сервиса не соответствуют санитарно-гигиеническим требованиям, сообщила заведующая отделением гигиены питания Республиканского центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья Вия Шукевич на пресс-конференции в Минске 25 июня, передает БелаПАН.

Среди рынков нарушения выявляются у 62% от общего числа проверенных. По словам Шукевич, помимо плановых проверок, гигиенические службы проводят постоянные мониторинги. Основными нарушениями на рынках являются несоблюдение температурных режимов хранения продукции, сроков годности, отсутствие документов, подтверждающих надлежащее качество и безопасность реализуемых продуктов. Шукевич также отметила, что часто гигиеническим требованиям не соответствует внешний вид продавцов.

Отвечая на вопрос, как санслужба оценивает масштабы нарушений, Шукевич сказала: «То, что 70% объектов торговли не соответствуют санитарно-гигиеническим требованиям, говорит само за себя. Есть ответственные и безответственные продавцы. Таким образом, мы рекомендуем потребителю проявлять элементарную бдительность — проверять этикетку и срок годности, смотреть работает или нет холодильное оборудование».

Говоря о соблюдении гигиенического режима в магазинах, Шукевич отметила, что не может утверждать, что «они выглядят лучше рынков и четче соблюдают санитарные правила».

По этому поводу заместитель начальника управления потребительского рынка продовольственных товаров Министерства торговли Наталья Мельникова сказала в комментарии БелаПАН, что не «согласна с такой точкой зрения». Объекты стационарной торговли, по ее словам, находятся на более высоком уровне соблюдения гигиенических требований, чем рынки.

«Магазины, как правило, имеют меньшие площади, чем рынки, там легче навести порядок. Крупные сетевые магазины также стремятся выдерживать стандарты, притом что требования к торговле в магазинах очень строгие», — заявила она. Представитель министерства отметила, что во время проведения мониторингов Минторговли товары с истекшим сроком годности практически не встречаются. Кроме того, добавила Мельникова, среди выявляемых нарушений санитарно-гигиенических требований есть такие, которые не влияют на качество продуктов. Например, ряд нарушений связан с ненадлежащим порядком на территории магазина. «Любая бумажка на ступеньках магазина может быть расценена как нарушение», — сказала она.