Порода коров с неаллергенным молоком выведена в Новой Зеландии

Биологи в Новой Зеландии вывели генетически модифицированную породу коров, молоко которых не вызывает у людей аллергии, сообщают интернет-СМИ.

В молоке этих коров нет белка бета-лактоглобулина, который входит в состав молочной сыворотки и часто вызывает гиперчувствительную реакцию у грудных младенцев.

Наряду с этим молоко от генно-модифицированных коров содержит больше других питательных белков.

Сейчас ученые пытаются выяснить, можно ли с помощью новой технологии изменить состав молока обычных коров.