На минских пасеках ожидается хороший сбор меда.
На минских пасеках ожидается хороший сбор меда.
Алексей Кондратенко побеседовал со специалистами, разузнал про пользу меда, а также научился распознавать подделки. Игорь Линкин, хоть и генерал в отставке, но по-прежнему командует целой армией. Под его руководством служат, а точнее, работают более полумиллиона пчел. Как у пчеловода со стажем у Игоря Андреевича все под контролем: и пасека, и 11 ульев. В этом году, говорит, сбор не самый лучший, но меда хватит и себе, и друзьям.
(Игорь Линкин, пчеловод)
Осенью сбор продолжается, но главная задача - подготовить пчел к зимовке. Для этого насекомых надо подкормить. Подкрепиться сладким продуктом любят и минчане на многочисленных ярмарках и выставках. Здесь, призывают отечественные производители, надо быть внимательными. Не все далекое и экзотичное полезно.
(Игорь Линкин, пчеловод)
Мед настолько популярен, что входит в десятку пищевых продуктов, которые подделывают чаще всего. Чистый мед разводят крахмальной патокой или крахмальным сахаром. И все же, если быть внимательным, то можно самостоятельно распознать фальсификат. Качественный мед густой и течет с ложки равномерно. Если мед долго не кристаллизуется - с ним что-то не то. Кроме того, помните: сладкий продукт лучше не разводить кипятком - так он теряет полезные качества. Мед не рекомендуется больным сахарным диабетом. Есть особенности в его употреблении взрослыми и детьми.
(Василий Цыганков, заведующий отделом гигиены питания Республиканского научно-практического центра гигиены)
Отравиться медом невозможно. Ведь за его качеством следят санслужбы. Если же вы ощутили горечь на вкус, то в этом, скорее всего, нет проблемы.
(Василий Цыганков, заведующий отделом гигиены питания Республиканского научно-практического центра гигиены)
Специалисты говорят, что извлечь пользу из меда можно, если его употребляешь в меру и с умом.