Пятеро жителей Светлогорска заболели трихинеллезом
04.04.2012 17:09
—
Новости Общества
Пятеро жителей Светлогорска заболели трихинеллезом
Пятеро жителей Светлогорска стали жертвами трихинеллеза. Как выяснилось, все они употребляли мясо дикого кабана, предположительно отстрелянного на территории Озеранского сельсовета Рогачевского района.
Как отметила заведующая отделом эпидемиологии Рогачевского ЗЦГиЭ Лидия Иванова, заражение людей трихинеллезом происходит при употреблении в пищу зараженного трихинеллами мяса диких кабанов или домашних свиней. При этом ни проварка, ни прожарка, ни копчение, ни соление в полной мере от личинок паразита не освобождает. Заболевание может протекать в легких и стертых формах, а может и в очень тяжелой, вплоть до смертных исходов.
В связи с тем, что приближается празднование Пасхи, к чему, как правило, приурочивается убой домашних свиней, санитарная служба рекомендует соблюдать ряд правил. Так, не употреблять в пищу мясо домашних свиней или добытых на охоте диких кабанов без предварительной ветеринарно-санитарной экспертизы; не покупать мясо и мясопродукты у неизвестных лиц вне установленных точек торговли; приобретая на рынке мясо, надо убедиться в наличии клейма на туше; не торопиться распространять мясопродукты среди родственников и знакомых; не пытаться проварить или прожарить заведомо зараженное мясо и уж тем более сбыть его где-нибудь на стороне. И обязательно необходимо проводить послеубойную ветеринарную экспертизу туш домашних свиней и диких кабанов и только после этого употреблять их в пищу.
Как отметила заведующая отделом эпидемиологии Рогачевского ЗЦГиЭ Лидия Иванова, заражение людей трихинеллезом происходит при употреблении в пищу зараженного трихинеллами мяса диких кабанов или домашних свиней. При этом ни проварка, ни прожарка, ни копчение, ни соление в полной мере от личинок паразита не освобождает. Заболевание может протекать в легких и стертых формах, а может и в очень тяжелой, вплоть до смертных исходов.
В связи с тем, что приближается празднование Пасхи, к чему, как правило, приурочивается убой домашних свиней, санитарная служба рекомендует соблюдать ряд правил. Так, не употреблять в пищу мясо домашних свиней или добытых на охоте диких кабанов без предварительной ветеринарно-санитарной экспертизы; не покупать мясо и мясопродукты у неизвестных лиц вне установленных точек торговли; приобретая на рынке мясо, надо убедиться в наличии клейма на туше; не торопиться распространять мясопродукты среди родственников и знакомых; не пытаться проварить или прожарить заведомо зараженное мясо и уж тем более сбыть его где-нибудь на стороне. И обязательно необходимо проводить послеубойную ветеринарную экспертизу туш домашних свиней и диких кабанов и только после этого употреблять их в пищу.