Продукты к праздничному столу "продегустируют" санслужбы.

Продукты к праздничному столу "продегустируют" санслужбы.

Масштабные проверки начались на торговых и пищевых объектах столицы. Накануне праздников главный санитарный врач республики подписал постановление "Об обеспечении санитарно-эпидемического благополучия в предновогодние и рождественские дни". Торговцам необходимо уделить особое внимание выполнению правил приготовления еды, условиям реализации, хранения и транспортировки пищевых продуктов. Санитарные службы будут проводить мониторинг. В случае выявления фактов нарушения гигиенических требований к организациям применят предусмотренные законодательствам меры.
(Марина Байбус, заведующая отделением гигиены питания Минского городского центра гигиены и эпидемиологии: "Работа направлена на ответственность самих предприятий торговли, руководителей этих объектов за санитарное, санитарно-техническое состояние предприятий, обеспечение качества безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов, предлагаемых населению, санитарное состояние в торговых залах, очистку территорий ото льда, от снега для покупателей, личную гигиену персонала в магазинах. За выполнени этих всех требований возложена ответственность на руководителей предприятий".)