Цукини и морковку режем не очень мелкими кубиками. Лук порей разрезаем вдоль на половинки. Фаршируем рыбу. Кладем в брюшко дольку чеснока, лавровый лист и перец горошком. Обертываем рыбу луком пореем.
Выкладываем на противень на бумагу для запекания. Каждую рыбину поливаем белым вином и сбрызгиваем оливковым маслом. Обкладываем рыбу овощами: морковь, цукини, лук.
Немного соли, перца, снова оливковое масло и закрываем все фольгой. Отправляем рыбу в духовку на 25 минут.
