Даже заморозки не останавливают грибников.

Холодную с осадками погоду, местами мокрый снег прогнозируют белорусские синоптики на ближайшие дни. Однако даже заморозки не останавливают грибников. 

Какие дары леса сейчас самые опасные, и что собирают в холод - разузнала Юлия Чергинец.
Грибная пора удивила заядлых любителей. Даже специалисты сомневались.
(Ольга Гапиенко, заведующая лабораторией микологии Института экспериментальной ботаники НАН Беларуси)
В этом году лес порадовал. Необычная жара "сжала" грибные сезоны. И получилось - взамен мерной и привычной смены одних грибов другими - все начали расти одновременно.
Огромное количество белых мухоморов в лесах - особенность именно этого года. Их частенько путают с шампиньонами. Много сегодня и отравляющих двойников обычных опят. Без опаски можно брать маслята, подберезовики, подосиновики - опасных для здоровья человека двойников у их нет.
(Ольга Гапиенко, заведующая лабораторией микологии Института экспериментальной ботаники НАН Беларуси: "Почему в Беларуси так часто происходят отравления грибами. Во-первых, экология ухудшилась, почва загрязнена, а гриб впитывает все из земли".)
И в минусовую температуру грибники не останавливают охоту. Сегодня как раз наступил сезон рядовок... просто - зеленок.
(Ядвига Шапарова, кандидат биологических наук, старший сотрудник лаборатории Института экспериментальной ботаники НАН Беларуси)
Все же кроме использования научных пособий и собственного опыта не лишне будет обратиться к специалистам. Всего по столице 17 лабораторий. Грибы можно приносить сюда вареные и сушеные.
Три человека в день. Столько даже сегодня попадает в столичную больницу скорой помощи с отравлениями. Чтобы перестраховаться, лучше требовать справку с заветным "допущено к продаже".
На справку о чистоте своих грибов эти продавцы потратили не больше 20 минут и тысячи рублей. Их взвешивали и помещали в аппарат, где проверили на наличие цезия и стронция. Стихийные ярмарки, где вряд ли кто задавался вопросом чистоты своих грибов, лучше обходить.
(Ядвига Шпилевская, инженер-радиолог лаборатории ветсанэкспертизы Мингорветстанции) Распространенные "курочки" в европейских странах давно исключены из питания, у нас же этот гриб активно собирают. Как и многие другие - пригодны к употреблению, но с высоким уровнем загрязнения. Грибники приносят малознакомые лжегрибы, но полными корзинами.