Что грозит за нарушение правил заготовки березового сока?
Прежде всего хочется обратиться к непрофессионалам этого дела. Если вы не имеете понятия, с какого боку подступиться к березе, но все-таки жаждете испить не магазинного, а свежедобытого сока, не спешите дырявить первую попавшуюся на вашем пути березу. Лучше наведайтесь в ближайшее лесничество, где за “смешные” деньги (около 200 рублей за литр, а то и дешевле) вам продадут столько сока, сколько захотите. Но даже если вы захотите сами добыть вожделенный напиток, в любом случае необходимо согласовать свои действия с профессионалами, хозяйствующими на том или ином участке лесных угодий. Иначе можно нарваться на большие неприятности, ведь в нашей стране заготовка березового сока и прочих даров природы четко регламентирована Лесным кодексом, Законом “О растительном мире”, а также постановлениями Министерства лесного хозяйства и Министерства природных ресурсов и охраны окружающей среды.
— В соответствии с законодательством заготавливать сок можно в насаждениях, предназначенных для рубок главного пользования, но не ранее чем за пять лет до их рубки, — пояснила начальник управления биологического и ландшафтного разнообразия Минприроды Наталья Минченко. — Заготовка березового сока может производиться и на участках, отведенных для проведения прочих рубок и рубок промежуточного пользования в год рубки. Но и в этом случае могут подсачиваться только подпадающие под рубку деревья. При заготовке сока юридические лица и индивидуальные предприниматели должны иметь лесной билет, выписанный юридическим лицом, которое ведет лесное хозяйство. Граждане могут осуществлять заготовку древесных соков бесплатно на участках леса, определяемых для этих целей юридическими лицами, ведущими лесное хозяйство, с соблюдением установленных правил. Для получения информации об участках леса, где возможно осуществление заготовки березового сока, гражданин должен обратиться в лесничество по месту жительства. Кроме того, информацию о таких участках лесхозы могут вывешивать в общественных местах.
Утоляя “березовую жажду”, помните, что пройдет год — и вы снова захотите испить этой живительной влаги. Поэтому максимально бережно относитесь к березам, которые щедро делятся с вами своим соком.
Кстати
Пейте на здоровье!
Свежий березовый сок должен быть прозрачным, допускается лишь легкое помутнение. Вкус его приятный, слегка сладковатый. Березовый сок нормализует микрофлору желудка, налаживает пищеварение, нейтрализует излишнюю кислотность, а при ее недостатке — восполняет. Свежий сок лечит печень, желчный пузырь, бронхит и кашель. Он полезен при кожных заболеваниях, “промывает” почки, стимулирует обмен веществ.
Мудрые люди советуют пить сок именно свежим, поскольку после консервирования он теряет часть витаминов.
Кстати, березовый сок издревле используют и как косметическое средство. Умываясь им, сводят угри и пигментные пятна на лице. По утрам очень полезно протирать лицо кусочком “березового” льда. Считается, что березовым соком полезно мыть голову — это укрепляет корни волос, стимулирует их рост, делает гуще и убирает чрезмерную жирность.
Самые “сочные”
Народная мудрость учит собирать сок с “солнечных” берез. Считается, что сок деревьев, получивших большую “порцию” света, слаще. Специалисты же советуют обращать внимание на внешний вид березы. Дерево должно быть без усыханий и каких-либо повреждений ствола или коры. Самыми “сочными” считаются березы, достигшие 50-60-летнего возраста.
Правильный подход
Не спешите калечить деревья. При заготовке березового сока важно соблюдение технологии и правил:
Диаметр ствола березы на расстоянии 1 м от земли должен быть не менее 20 сантиметров.
•От диаметра дерева зависит и количество подсочных отверстий: при диаметре 20-26 см — одно отверстие, 27-34 см — два, 35-40 см — три, при диаметре свыше 40 см — четыре.
- При использовании пилы для получения подсочных отверстий березу надпиливают по диагонали от внешней стороны ствола к центру. Длина “рубцов” не должна превышать 10 см, а глубина без учета коры — 2-3 сантиметра.
- Проще, удобнее и быстрее пользоваться сверлами. Каналы для подсочных отверстий высверливаются буравом с некоторым уклоном вниз — для лучшего стока сока. Диаметр канала — 1 см, глубина — 2-3 см без учета толщины коры.
- Минимальное расстояние от земли до подсочного отверстия — 35 см, максимальное — 50 сантиметров. Новое отверстие должно быть просверлено на расстоянии не менее 20 см от старого.
- В подготовленное отверстие для стока сока вставляется желобок, изготовленный из нержавеющей стали или из свежесрезанных побегов лещины, клена, липы. Его длина — 12-20 сантиметров. Под желобками устанавливаются сокосборники: стеклянные или эмалированные емкости, полиэтиленовые мешки и т.п.
- Сок собирают по мере наполнения сокосборников, но не реже одного раза в сутки.
- При появлении первых листочков заготовка сока прекращается. Теперь все жизненные силы дерева должны уйти на развитие молодой листвы.
- Для предупреждения заболевания деревьев после окончания сезона подсочки желобки должны быть сняты, а отверстия закрыты деревянной пробкой и замазаны садовым варом, глиной с известью или живицей, содержащей 15-20 процентов древесного угля. Следует периодически проверять замазанные отверстия. Если сквозь “заглушку” по-прежнему просачивается сок, надо несколько раз повторить процедуру замазывания.
Запретные места
Законодательством определены территории, на которых заготовка древесных соков запрещается. К ним относятся:
- городские, курортные леса и лесопарковые части зеленых зон;
- прибрежные полосы рек, озер, водохранилищ и других водных объектов;
- полосы отвода железных и автомобильных дорог, иных транспортных и коммуникационных линий;
- населенные пункты;
- дендрологические парки, ботанические сады;
- историко-культурные заповедники, мемориальные парки, археологические памятники;
- места обитания диких животных и произрастания дикорастущих растений, отнесенных к видам, включенным в Красную книгу Республики Беларусь;
- территории санаториев, домов отдыха, курортов и учреждений здравоохранения, а также округа и зоны санитарной охраны курортов;
- места массового отдыха населения.
Нарушил — отвечай!
За нарушение правил заготовки сока установлена административная ответственность. Согласно Кодексу Республики Беларусь об административных правонарушениях:
- заготовка сока на особо охраняемых природных территориях влечет наложение штрафа на гражданина в размере от 4 до 35 базовых величин (сегодня это от 140 000 до 1 225 000 рублей), на индивидуального предпринимателя — до 100 базовых величин (3 500 000 рублей), на юридическое лицо — до 500 базовых величин (17 500 000 рублей) (ст.15.9);
- нарушение технологии заготовки сока и его заготовка на участках, где это не разрешено, расценивается как незаконное уничтожение или повреждение деревьев и влечет наложение штрафа на гражданина в размере от 5 до 50 базовых величин (от 175 000 до 1 750 000 рублей), на индивидуального предпринимателя — от 20 до 200 базовых величин (от 700 000 до 7 000 000 рублей), на юридическое лицо — от 50 до 300 базовых величин (от 1 750 000 до 10 500 000 рублей). Это касается лесов первой группы и не входящих в лесной фонд. Те же нарушения в остальных лесах влекут наложение штрафа на гражданина в размере до 30 базовых величин (1 050 000 рублей), на индивидуального предпринимателя — от 10 до 150 базовых величин (от 350 000 до 5 250 000 рублей), на юридическое лицо — от 50 до 300 базовых величин (от 1 750 000 до 10 500 000 рублей) (ч.1 и 2 ст.15.22);
- осуществление заготовки сока в нарушение требований, предусмотренных в лесном билете, влечет наложение штрафа на индивидуального предпринимателя в размере от 10 до 150 базовых величин (от 350 000 до 5 250 000 рублей), на юридическое лицо — до 300 базовых величин (до 10 500 000 рублей) (ст.15.23).