Самый качественный продукт станет победителем конкурса "ГУСТ"
Профессиональный конкурс-дегустация "ГУСТ" (Гарант успеха современных товаров), который состоится в Минске в рамках выставки "Продмаш. Холод. Упаковка-2010" с 16 по 26 марта, определит лучшие продукты питания на белорусском рынке.
Об этом сообщила руководитель оргкомитета конкурса Лариса Корешкова. "Рынок продуктов питания в нашей стране просто огромен: на прилавках десятки видов ветчин и колбас, сосисок и сарделек. Необъятен выбор полуфабрикатов, что при современном темпе жизни очень важно, - отметила Лариса Корешкова. - Однако не все потребители понимают разницу между натуральными полуфабрикатами и продуктами быстрого приготовления, что часто приводит к отказу от обоих видов продуктов. Одна из целей, которые мы ставим перед собой, проводя нынешний конкурс, - показать истинное лицо продуктов питания".
Как отмечают организаторы, конкурс нацелен на стимулирование повышения качественных показателей продукции, ее конкурентоспособности, продвижение товаров на внутреннем и внешнем рынках, внедрение технологий мирового уровня, а также на стимулирование производства импортозамещающих продуктов питания. Жюри оценивает продукты по целому ряду критериев. Среди них и органолептические показатели: вкус, цвет, запах, вид на разрезе, консистенция. Эти показатели являются главными для потребителя. Важно отметить, что при дегустации все продукты закодированы, то есть обезличены, и дегустаторы не имеют информации о производителе продукта. Таким образом, потребитель может быть уверен в том, что победителем конкурса станет не самый известный продукт, а самый качественный.
Помимо свойств самого продукта, оценивается и упаковка, которая непосредственно влияет на качество хранения продукта. Так, на предыдущих конкурсах специальными оценками были отмечены биоразлагаемые упаковки, которые не оказывают губительного воздействия на окружающую среду и являются одной из передовых технологий.
В Год качества, каким официально назван 2010 год, 15-й по счету конкурс-дегустация "ГУСТ" проводится при поддержке Министерства сельского хозяйства, научно-производственного республиканского унитарного предприятия "Белорусский государственный институт стандартизации и сертификации", ЗАО "Минскэкспо", ООО "Центр креативных технологий Артшок". В состав экспертного жюри входят ведущие специалисты пищевой отрасли, Минсельхозпрода, Минздрава, Минторга, Госстандарта, НАН Беларуси, Минскгорпищепрома, БелГИМ и БелГИСС. Победители получают диплом конкурса и право маркировки своей продукции знаком качества "ГУСТ".
www.belta.by