Какая там заморская пицца? Бульба с салом!

Со дня на день в деревне Почапово, что в Пинском районе, распахнет двери новое современное кафе

В отличие от многих других сел республики, где жителей раз-два и обчелся, деревня Почапово -- совсем иное дело. Большая, людная. И собственная точка общепита ей нужна.

-- Скоро весенняя посевная, а там и уборочная... Обычно на полевых работах в местном хозяйстве «Почапово» задействовано более ста человек. Надо же всех тружеников накормить? -- поясняет-переспрашивает заведующая кафе «Ясельда» Любовь Дорошенко. -- Раньше приходилось заказывать горячие обеды в городском общепите. И вот наконец-то у нас есть собственное кафе.
А обустроили его на базе бывшей колхозной столовой. К слову, реконструкция здания обошлась сельхозпредприятию в 900 миллионов рублей. Здесь (помимо ремонтных работ) установили современное оборудование, барную стойку, прикупили мебель, так что теперь «Ясельда» может с полным правом называться кафе. В баре есть и большой телевизор. «Ясельда» еще не открылась, а местные жители уже интересовались: можно ли сюда прийти, когда будущим летом начнутся трансляции чемпионата мира по футболу?
Кафе готово накормить и приютить любого путника, кто бы ни проехал мимо. В любом случае, оно не должно пустовать, убеждена заведующая. Его будут предоставлять в аренду для проведения различных торжеств: свадеб, юбилеев. Учитывая, что нынче сельские клубы у молодежи не особенно в почете, а парни и девушки предпочитают отдыхать за барной стойкой, приходится подстраиваться под вкусы молодых посетителей. Для них приготовят большой ассортимент напитков и блюд.
-- Пицца? Она для сельских людей не такая уж популярная еда, -- считает Любовь Дорошенко. -- А вот белорусские национальные блюда -- драники с мясом, картошка с салом в горшочках -- наверняка будут пользоваться спросом, в том числе у иностранных гостей.
На территории местного хозяйства находятся уникальные аутентичные деревни -- Кудричи, Кривичи, над которыми, кажется, невластно время. Как будто цивилизация обошла их стороной. Хаты, как и много десятилетий назад, по-прежнему накрыты соломенными крышами, а самый популярный вид транспорта у «людей на болоте» -- самодельные лодки. С развитием в районе экотуризма и в новое кафе ожидается наплыв посетителей. Поэтому помимо точки общепита, ОАО «Почапово» планирует открыть в деревне, на базе заброшенного детского сада, гостиницу на сорок мест -- с боулингом, бильярдом и бассейном. Сейчас уже идет работа над проектно-сметной документацией.
Елена ГОРДЕЙ, «БН»
НА СНИМКЕ: Любовь ДОРОШЕНКО не сомневается: посетителей в новом кафе будет много!
Фото автора