В Беларуси разработан и утвержден план контроля производства и переработки молока
Источник материала: БелТА
23.10.2009 17:37
—
Новости Общества
23 октября, Минск /Елена Демешкевич - БЕЛТА/. Минсельхозпрод Беларуси разработал и утвердил план контроля производства и переработки молока с целью получения качественной и безопасной продукции. Об этом БЕЛТА сообщили в пресс-службе министерства.
Минсельхозпрод поставил перед собой задачу обеспечить высокий уровень качества белорусских молочных продуктов за счет организационного фактора, без привлечения значительных дополнительных материальных ресурсов.
Решением правительства Беларуси и Министерства сельского хозяйства и продовольствия сформировано 6 рабочих групп во главе с министром и его заместителями. Кроме этого, в каждом регионе будут работать местные группы, которые возглавят председатели райисполкомов. Рабочие группы будут контролировать 5 тыс.300 молочных ферм.
Согласно требованиям российского техрегламента по молоку и молочной продукции наличие даже остаточного, абсолютно безвредного для здоровья людей, антибиотика в молоке не допускается (по правилам ЕС - допускается от 100 мкГ и выше). Минсельхозпрод уже разработал порядок организации содержания животных, применения лекарственных средств и организации лечения дойных коров с целью получения молока, не содержащего антибиотик .
Решение поставленной задачи максимально простое: молоко от коров, которые требовали лечения, и в котором по этой причине могут быть обнаружены следы антибиотиков, нужно хранить в отдельной посуде, отдельном холодильнике, перевозить в отдельной секции молоковоза и перерабатывать на отдельных специализированных предприятиях. Причем большая часть такого молока должна отправляться на выпойку телят и лишь незначительная доля - для производства тех видов продукции, которые не накапливают антибиотики.
Кроме этого, принят целый ряд организационных и технологических решений по обеспечению выполнения всего комплекса работ. Планом предусмотрено собрать в ближайшие дни всех руководителей хозяйств и ветеринарных врачей и на примере комплексов, где уже внедрена подобная практика, показать все механизмы и пути решения поставленных задач. И хотя основной упор делается именно на неукоснительное соблюдение правил и организационный фактор, в ближайшее время будет проведена комплектация молочно-товарных ферм дополнительным доильным и холодильным оборудованием, обновлена при необходимости лабораторная база. Руководство министерства убеждено, что поставленные задачи по обеспечению качества молока возможно выполнить в течение недели при должной мобилизации всех ресурсов.
Минсельхозпрод поставил перед собой задачу обеспечить высокий уровень качества белорусских молочных продуктов за счет организационного фактора, без привлечения значительных дополнительных материальных ресурсов.
Решением правительства Беларуси и Министерства сельского хозяйства и продовольствия сформировано 6 рабочих групп во главе с министром и его заместителями. Кроме этого, в каждом регионе будут работать местные группы, которые возглавят председатели райисполкомов. Рабочие группы будут контролировать 5 тыс.300 молочных ферм.
Согласно требованиям российского техрегламента по молоку и молочной продукции наличие даже остаточного, абсолютно безвредного для здоровья людей, антибиотика в молоке не допускается (по правилам ЕС - допускается от 100 мкГ и выше). Минсельхозпрод уже разработал порядок организации содержания животных, применения лекарственных средств и организации лечения дойных коров с целью получения молока, не содержащего антибиотик .
Решение поставленной задачи максимально простое: молоко от коров, которые требовали лечения, и в котором по этой причине могут быть обнаружены следы антибиотиков, нужно хранить в отдельной посуде, отдельном холодильнике, перевозить в отдельной секции молоковоза и перерабатывать на отдельных специализированных предприятиях. Причем большая часть такого молока должна отправляться на выпойку телят и лишь незначительная доля - для производства тех видов продукции, которые не накапливают антибиотики.
Кроме этого, принят целый ряд организационных и технологических решений по обеспечению выполнения всего комплекса работ. Планом предусмотрено собрать в ближайшие дни всех руководителей хозяйств и ветеринарных врачей и на примере комплексов, где уже внедрена подобная практика, показать все механизмы и пути решения поставленных задач. И хотя основной упор делается именно на неукоснительное соблюдение правил и организационный фактор, в ближайшее время будет проведена комплектация молочно-товарных ферм дополнительным доильным и холодильным оборудованием, обновлена при необходимости лабораторная база. Руководство министерства убеждено, что поставленные задачи по обеспечению качества молока возможно выполнить в течение недели при должной мобилизации всех ресурсов.
БелТА (оригинал новости)