Ответ Минсельхозпрода Онищенко
Минсельхозпрод Беларуси разработал и утвердил план контроля производства и переработки молока с целью получения качественной и безопасной продукции.
Минсельхозпрод поставил перед собой
задачу обеспечить высокий уровень качества белорусских
молочных продуктов за счет организационного фактора, без
привлечения значительных дополнительных материальных
ресурсов.
Решением правительства Беларуси и
Министерства сельского хозяйства и продовольствия
сформировано 6 рабочих групп во главе с министром и его
заместителями. Кроме этого, в каждом регионе будут
работать местные группы, которые возглавят председатели
райисполкомов. Рабочие группы будут контролировать 5
тыс.300 молочных ферм.
Согласно требованиям российского
техрегламента по молоку и молочной продукции наличие даже
остаточного, абсолютно безвредного для здоровья людей,
антибиотика в молоке не допускается (по правилам ЕС -
допускается от 100 мкГ и выше). Минсельхозпрод уже
разработал порядок организации содержания животных,
применения лекарственных средств и организации лечения
дойных коров с целью получения молока, не содержащего
антибиотик.
Решение поставленной задачи
максимально простое: молоко от коров, которые требовали
лечения, и в котором по этой причине могут быть
обнаружены следы антибиотиков, нужно хранить в отдельной
посуде, отдельном холодильнике, перевозить в отдельной
секции молоковоза и перерабатывать на отдельных
специализированных предприятиях. Причем большая часть
такого молока должна отправляться на выпойку телят и лишь
незначительная доля - для производства тех видов
продукции, которые не накапливают антибиотики.
Кроме этого, принят целый ряд организационных и технологических решений по обеспечению выполнения всего комплекса работ. Планом предусмотрено собрать в ближайшие дни всех руководителей хозяйств и ветеринарных врачей и на примере комплексов, где уже внедрена подобная практика, показать все механизмы и пути решения поставленных задач. И хотя основной упор делается именно на неукоснительное соблюдение правил и организационный фактор, в ближайшее время будет проведена комплектация молочно-товарных ферм дополнительным доильным и холодильным оборудованием, обновлена при необходимости лабораторная база. Руководство министерства убеждено, что поставленные задачи по обеспечению качества молока возможно выполнить в течение недели при должной мобилизации всех ресурсов.