В Беларуси выпустили особый крафтовый сыр

Сыр «Алмаз» дополнил линейку крафтовых «Сыров из Александрии» с длительными сроками созревания, которые обеспечивают сырам насыщенный пикантный вкус и наделяют особым характером. Как и другие сыры этой линейки – «Жемчужный», «Янтарный», «Рубиновый» и «Изумрудный» – новинка производится из цельного молока с применением особого фермента – овечьей липазы, который придает сыру яркий, запоминающийся вкус.

Крафтовые «Сыры из Александрии» выпускаются небольшими партиями, что дает возможность сыроварам экспериментировать и предлагать рынку уникальные продукты. В их производстве не используются консерванты и красители. Собственное натуральное сырье и строгий контроль всего технологического процесса гарантируют соблюдение стандартов и стабильное качество продукции.

Жирность новинки варьируется от 50% до 65% в зависимости от начальной жирности молока. Срок годности сыра «Алмаз» до 120 суток после вскрытия упаковки.

Сыр «Алмаз» из линейки «Сыры из Александрии» продается в упаковке флоупак, фиксированным весом 200 граммов. Новинка уже появилась в супермаркетах по всей Беларуси.

Производство этой линейки крафтовых сыров запущено весной 2019 года в поселке Копысь Оршанского района. Новым направлением занимается дочерняя организация молочного холдинга – ООО «Савушкин-Орша». Крафтовые сыры создаются вручную по классическим рецептам и выдерживаются по многолетним стандартам европейских мастеров.

_{*партнерский материал}