Ресторан новой белорусской кухни Simple переедет на новое место
В историческом здании «Фабрики-кухни» на улице Свердлова, 2 откроется ресторан новой белорусской кухни Simple. Проект переедет с улицы Ленина, 50 где работал на протяжении двух лет. Об этом в Facebook рассказал ресторатор Владислав Луневич.
Переезд на новое место Владислав анонсировал сегодня.
— Большой шаг и большое решение! Мы с Simple работаем на нынешнем месте (ул. Ленина, 50) до 31 декабря 2019 года — и переезжаем на Свердлова, 2. Третий этаж, две открытые террасы, вид на Красный костел. Следите за новостями, — написал Луневич.
Simple — ресторан новой белорусской кухни, в меню которого не было драников и блюд из картофеля. Там готовили авторские блюда из натуральных белорусских продуктов: баранины, говядины, свинины, курицы, рыбы. Один из самых авторитетных ресторанных критиков России в 2018 году поставил ресторану две из трех звезд и написал: «Стоит визита. Другие места хороши, такое — уникально».
Совладелец заведения — Владислав Луневич, один из самых успешных минских рестораторов. Он открыл в столице такие места, как ENZO, «Дэпо», «Лаўка», Simple, Let it be, Underdog. Еще — пивной «Чапскі бар», который после трех лет работы на Зыбицкой закрыли в этом году.
Simple открылся в ноябре 2017 года на первом этаже Willing Hotel Minsk и обслуживал в том числе постояльцев гостиницы.
