В Гродно пройдет фестиваль сыра

Открытый фестиваль сыра пройдет в Гродно 13-14 сентября при поддержке министерства сельского хозяйства и продовольствия, Гродненского горисполкома и облисполкома.

Как рассказали в Минсельхозпроде, в первый день фестиваля на базе предприятия ОАО "Молочный Мир" будет проведен Республиканский профессиональный конкурс качества сыров среди молокоперерабатывающих предприятий Беларуси.

"Победителей в 9 номинациях определит специальная  дегустационная комиссия, в состав которой входят  представители  Минсельхозпрода, Национальной академии наук, областных объединений мясо-молочной промышленности. Им предстоит оценить  более 70 образцов сыра от   24  предприятий", - отметили в ведомстве.

Также 13 сентября  состоится семинар на тему "Молоко-сырье и закваска — актуальные вопросы в молочной промышленности Республики Беларусь", в котором примут участие руководители  и главные технологи белорусских молокоперерабатывающих организаций и их коллеги из Варшавы и Углича.

14 сентября на площадке ЦСК "Неман" в рамках фестиваля пройдет  праздник "Сырный Олимп". "Для посетителей подготовлена насыщенная программа: выставка скульптур из сыра, дегустация, мастер-классы от шеф-поваров, которые будут готовить разные виды сыра, викторины, концерт и другие развлекательные мероприятия", - рассказали в Минсельхозпроде.

В Беларуси в настоящее время в производство сыра осуществляют 32 молокоперерабатывающих организации на 56 производственных площадках.