Выбираем духовой шкаф
Сегодня во многих домах сердцем является кухня, а модернизированным вариантом очага — духовка. Кто-то печет в ней изумительные пироги, кто-то запекает мясо, а другие хозяйки радуют семью вкуснейшими запеканками. Однако одного поварского таланта не всегда достаточно. Должна быть еще кухонная техника, подобранная со знанием дела. При оборудовании кухни следует задуматься, как выбрать духовой шкаф, где его установить, ведь именно в нем рождаются кулинарные шедевры.
Содержание:
Что нужно знать о духовках
При решении оснастить кухонное помещение устройством для приготовления вкусностей необходимо определиться, на электричестве либо газе будет работать духовой шкаф. Второй вариант, возможно, будет несколько дешевле, однако хозяйки отдают предпочтение электродуховкам, обладающим более широким функционалом. К примеру, в газовом шкафу невозможно долго поддерживать невысокую температуру. Считается, что все премудрости готовки легче покоряются новичкам, которые используют электрические духовые шкафы.
Для газовой духовки тоже потребуется подведение электричества: для обеспечения встроенного освещения, электрогриля, вентилятора. Однако для шкафа, работающего на электричестве, понадобится проведение отдельной силовой линии с заземлением.
Важно выбрать духовой шкаф правильных габаритов. Стандартные кухни в Минске предполагают ширину 60 см. Если нужно сэкономить место, то выбирают духовые шкафы шириной в 45 см. Планируете готовить сразу несколько блюд? В продаже есть духовки шириной в 90 см.
Характеризуются духовки объемом рабочей камеры. Это ключевой аспект в подборе оборудования. Полноразмерный духовой шкаф имеет объем в 55−68 литров, узкий — до 45 литров (если вы готовите в духовке нечасто, то такая техника станет отличным выбором).
Зависимость и управление устройствами
Духовые устройства могут зависеть от варочной панели или функционировать самостоятельно. Зависимые конструктивно связаны общей панелью управления, расположенной в передней части духовки. Такая техника выполняется в едином дизайне и отличается более низкой стоимостью. Однако если произойдет сбой системы управления, то из строя выходит вся техника одновременно.
По способу управления можно выбрать духовой шкаф с различными видами переключателей. Поворотные — представляют собой механические вращающиеся рукоятки. В панели «спрятаны» утапливаемые переключатели. Кнопочные и сенсорные используют в электронных системах управления.
Бюджетные модели, как правило, оснащаются привычными механическими ручками. Вращением ручки устанавливают температуру, выбирают нужный режим, включают таймер. Приборы, которые управляются электронными системами, позволяют пользователю открыть более тонкие автоматические процессы приготовления, осуществлять контроль за температурой камеры.
В модели последнего поколения разработчики внедрили встроенную камеру, чтобы вывести на монитор изображение из духовки, или монитор, заменяющий смотровое стекло. В еще более «продвинутых» вариантах можно получить подсказку в процессе приготовления, вывести видеорецепт. Такая техника управляется дистанционно.
Функционал и возможности
Привычная для большинства из нас газовая духовка оснащена одним нагревательным элементом — конфоркой, расположенной на дне. В электрических приборах из серии «бюджетные» встроены нижний, верхний или комбинированный нагрев, а также режим гриля.
Чтобы покорять сердца близких новыми рецептами, можно предусмотреть усовершенствованные режимы приготовления. Сегодня создаются различные модификации духовок с дополнительными функциями. Так, с помощью встроенного вентилятора создается режим конвекции. Если включить вентилятор, расположенный рядом с нагревательным элементом, продукты будут запекаться равномернее. Для бережного размораживания нагрев выключают.
Режим «гриль» позволяет запекать мясо на верхней полке внутренней камеры. Телескопические направляющие дают возможность полностью или на 2/3 выдвигать противни. С появлением щупа-термометра появилась возможность следить за состоянием готовящегося блюда.
Если стоит вопрос, как выбрать духовой шкаф для домашнего пользования, посетите магазины техники из каталога TAM.BY, консультанты которых помогут с выбором.