Подсчитано, сколько чашек кофе в день - это уже перебор
Ученые из Университета Южной Австралии проанализировали данные UK Biobank 347 тысяч человек от 37 до 73 лет и проследили связь между количеством употребляемого кофе и здоровьем сердца. Исследование опубликовано в The American Journal of Clinical Nutrition. Science Daily отмечает, что это первая работа, где ученые сосредоточились не на оптимальной дозе — а на верхнем лимите потребления кофе по отношению к здоровью сердца.
— Большинство согласятся с тем, что от избытка кофе ощущаешь нервозность, раздражительность, возможно, даже легкую тошноту — потому что кофеин, с одной стороны, помогает телу работать быстрее и интенсивнее, но с другой стороны, подводит его к пределу сил, — поясняют ученые. — Мы также знаем, что риск сердечно-сосудистых заболеваний растет с высоким давлением, известным последствием слишком большого количества выпитого кофе.
Скорость переработки кофеина определяет ген CYP1A2. Те, у кого он «быстрый», справляются с воздействием кофе почти в четыре раза быстрее, чем обладатели «медленных» генов. Но и у тех, и у других есть лимит по потреблению этого напитка.
— Чтобы поддерживать здоровье сердца и нормальное давление, нужно пить не больше шести чашек кофе в день. Основываясь на наших данных, это та точка, после которой кофе начнет повышать риск болезней сердца.
Те, кто употреблял более шести чашек кофе в день, имели на 22% более высокий риск сердечно-сосудистых заболеваний в сравнении с теми, кто пил две чашки кофе в день.
