Правда ли, что пить газированную воду вредно
Если вы слышали о том, что газированная вода плохо влияет на зубы, пищеварительную систему или кости, то знайте: скорее всего, ваше беспокойство было напрасным. Издание SELF объясняет, почему газированная вода, как правило, ничуть не хуже обычной и в каких редких случаях это может быть не так.
Газировка и зубы
Переживания насчет того, что газированная вода влияет на здоровье зубов, сводятся к кислотности напитка.
В 2016 году журнал Американской стоматологической ассоциации опубликовал исследование, где анализировались уровни pH 379 напитков. Для родниковой воды pH составлял 7,4, что делало ее нейтральной, в то время как у различных марок газированной воды значения рН составляли около 5, что располагало их на «кислой» территории.
Работа подтвердила то, что стоматологии и так знали: газированная вода, как правило, более кислая, чем обычная.
Однако, как отмечают в Американской ассоциации стоматологов, ни одно исследование сегодня не нашло убедительных доказательств того, что для зубной эмали газированная вода вреднее, чем обычная (обратите внимание, что речь идет о газировке без сахара: добавленный сахар как раз может привести к кариесу).
Это не означает, что можно пить газированную воду круглыми сутками. «Навредить такой уровень кислотности может, если употреблять газированную воду в слишком больших количествах», — говорит дантист Аугусто Роблз. На практике «слишком много» может выглядеть так: отказаться от обычной воды и пить только газировку.
Если такая крайность — не ваш случай, то переживать не стоит. Единственное исключение — люди, которые испытывают сухость во рту. Такое ощущение возникает из-за нарушений в выработке слюны, вызванной, например, диабетом или приемом лекарств. Слюна нейтрализует кислоту. Когда слюны недостаточно, газировка может сделать ротовую среду еще более кислой. В таком случае можно обратиться к своему стоматологу за советом.
Газировка и пищеварение
Если у вас здоровая пищеварительная система, вам, как правило, ни к чему беспокоиться о том, как на нее повлияет газированная вода — в том случае, если вы не возражаете против отрыжки.
Потому что она, вероятно, случится, учитывая, что с водой вы глотаете пузырьки углекислого газа. Большая их часть уходит из бутылки, когда вы откручиваете крышечку — отсюда восхитительное шипение. В желудок попадает не так много, отмечает гастроэнтеролог Салим Чоудхри — но все-таки возможны еще и небольшое вздутие живота, и метеоризм.
С точки зрения пищеварения избегать газировки рекомендуют тем, у кого гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь — это спонтанные, регулярно повторяющиеся забросы в пищевод желудочного содержимого. Доктор Чоудхри также советует быть осторожнее с газировкой своим пациентам с состояниями, которые уже вызывают чрезмерное вздутие живота или газы (например, синдром раздраженного кишечника).
Интересно, что несколько небольших исследований предположили, что газированная вода может помочь некоторым людям с пищеварением — но чтобы утверждать это, нужно намного больше данных.
Газировка и кости
Рассуждения насчет того, что чрезмерное потребление газированной воды может вызвать проблемы со здоровьем костей (повышенный риск переломов и остеопороз), похоже, начались после исследований, показавших связь между потреблением колы и низкой плотностью костей у женщин, поясняет доктор медицинских наук Эбби Эбельсон.
Да, наблюдательные исследования предположили такую связь — но Национальный институт здоровья в США теперь пришел к выводу, что, возможно, дело в том, что люди сейчас выбирают газировку — и совсем не пьют молоко. В молоке много кальция и витамина D, а они как раз способствуют прочности костей. То есть дело не в самой газировке — в конце концов, молоко вы можете променять на любой другой напиток. Но если вы при этом получаете достаточно кальция и витамина D из других продуктов, проблем быть не должно.
Вывод: если у вас нет специфических проблем с зубами, пищеварительной системой или костями (и при этом газировку вы пьете в умеренных количествах), можно не волноваться: все будет в порядке.
