Охота, рыбалка, природа, традиции…Есть такая французская политическая партия с одноименным названием, основанная в сентябре 1989 года в виде ассоциации. Возглавляет ее Фредерик Ниу. Политическая платформа партии - защита традиционных ценностей сельской Франции.
Но речь не о ней, а о Республиканском ландшафтном заказнике «Налибокский», выполняющем, как известно, высокую экологическую и природоохранную функции.
На областном фестивале-ярмарке «Дажынкі-2018» в Ивье он традиционно представляет выставку-презентацию рыбацких и охотничьих трофеев, выставку-дегустацию продуктов из дичи, национальной кухни.
Видимо, не просто так расположилась она рядом с деревянной скульптурой царя Нептуна, изготовленной умельцами из Берестовицкого района.
Самые настоящие властелины рек и озер подготовили к празднику выставку-презентацию, рекламу рыболовных и охотничьих услуг, угощение шурпой и ухой.
Как? Вы еще не знаете, что такое шурпа? Шурпа – густой, жирный, насыщенный ароматами специй и трав заправочный суп на мясном бульоне, рецепт которого родом с Востока. Шурпа имеет много аналогов и различных наименований: чорба, шорпо или сорпа. Во всех странах в рецепт входят жирное мясо, крупно нарезанные овощи, специи, а иногда и фрукты. Суп варят в котле или готовят в казане, сначала обжаривая на масле все ингредиенты.
И уж точно все знают, что такое уха. Может быть, только его происхождение не каждому знакомо. Слово «уха» происходит от древнего индоевропейского корня jus, означающего «отвар» или «жидкость». Первоначально «уха» - суп, фактически любое жидкое блюдо. И только в конце XVII — начале XVIII века название «уха» закрепляется исключительно за рыбным блюдом.
Налибоки – это целая страна в стране, по площади равная Люксембургу, и поэтому выставка получилась богатая и интересная, а по своеобразию экспонатов - несравнимая и неповторимая. Каких только экзотических охотничьих трофеев здесь нет: рога оленя, лося, клыки дикого кабана, чучела тетерева и глухаря, а еще аксессуары, одежда и амуниция для охотников.
Женщины! Не проходите мимо! Здесь и для вас много интересного: охотничьи истории и тестирование снастей, всемирная история охоты, походная кулинария и деликатесы из дичи, подледный лов и подводная охота, а также фоторепортажи с главных охотничьих и рыбачьих мест и событий. Эксклюзивные съемки в красивейших охотничьих угодьях Специалисты обсуждают организацию и проведение охоты на волка, лося и оленя благородного с помощью подманивания.
Что там шурпа из оленины или колбаски из дичи! Вас научат готовить фазана в розовом вине!
Много интересного здесь и для поклонников активного отдыха: продажи охотничьих путевок, экологических туров, презентация 16 видов услуг, которые оказывают работники ландшафтного заказника.
«Охота и рыбалка» объединяет тех, кто готов на все ради охотничьего или рыболовного трофея.
И. Холяво.
Фото автора.