Как консервировать фрукты, чтобы сохранить витамины

Новости Беларуси. Как в домашних закатках сохранить пищевую ценность продуктов, рассказали в программе «Утро. Студия хорошего настроения» на СТВ.

«Сладкий перец сохраняет 60-80% полезных веществ»: какие овощи выбрать для закаток

Александр Таптунов, шеф-повар:
Если это – фрукты с тонкой кожицей, это – минимальное ошпаривание и заливание сахарным сиропом. Чем дольше мы подвергаем температурной обработке продукт, тем быстрее уходят из него ценные вещества.

Почему нельзя хранить закатки на балконе?