Протеиновые коктейли, овощи, пшено. Как питаются стройные знаменитости
Безупречные знаменитости, которые смотрят на нас с обложек журналов и красных дорожек, не скрывают: чтобы быть в идеальной форме, приходится над собой работать. Тренировки, процедуры, диеты… Какие продукты помогают звездам оставаться стройными? Мы изучили рационы некоторых из них и узнали у диетолога, что и почему стоит взять на заметку.
Жизель Бундхен: большой список запрещенных продуктов
Бразильянка 14 лет подряд возглавляла рейтинг самых высокооплачиваемых моделей мира по версии журнала Forbes, уступив первое место лишь в прошлом году. 80% рациона Жизель приходится на овощи. Остальное — зерновые (например, пшено, коричневый рис, киноа) и постное мясо (курица, утка, говядина). Из рыбы модель предпочитает лосось. Список запрещенных продуктов внушительный: белая мука, сахар, кофеин, глютамат натрия, молочные продукты, баклажаны, грибы.
Комментарий врача и директора студии похудения Светланы Кашицкой:
— Большое количество овощей в рационе всегда приносит пользу. Рыба и мясо — хороший источник полноценного белка. Исключение молочных продуктов мне понятно в том случае, если есть непереносимость молочного белка — тогда это логично. Но вообще отказываться от них не стоит: это может привести к потере кальция.
Пенелопа Крус: средиземноморская кухня
Как настоящая испанка актриса любит хорошо поесть. Предпочитает средиземноморскую кухню. Это салаты из овощей и зелени с оливковым маслом, рыба и морепродукты. На десерт — фрукты. Соотношение белков, жиров и углеводов в рационе Пенелопы — 1:1:2. Актриса избегает жестких диет, а иногда даже позволяет себе жареную пищу.
Комментарий Светланы Кашицкой:
— Поесть хорошо — это правильно, ведь еда для нас — источник энергии и удовольствия. Важно, чтобы рацион был сбалансированным. Соотношение белков, жиров и углеводов у Пенелопы верное. А если говорить про средиземноморское питание, то оно сокращает вероятность развития рака на 6%, а инфаркта — на 9%. В составе этой кухни преобладает натуральная и свежая еда. Основа — овощи, рыба, морепродукты, цельные злаки, оливковое масло. Никаких майонезных заправок к салатам!
Средиземноморская кухня — хорошая профилактика болезни Паркинсона, болезней сердца, диабета 2-го типа. Можно сказать, она продлевает жизнь.
Избегать жестких диет — верный способ не вводить организм в стресс, и я сторонник этого. А в том, чтобы позволять себе «запрещенные» продукты, нет ничего страшного: они не навредят фигуре и здоровью, если мы делаем это иногда.
Дженнифер Лопес: дробное питание
Джей Ло утверждает, что склонна к полноте, но, глядя на ее формы, в это трудно поверить — спасибо танцам и домашнему тренажерному залу. Если говорить о еде, то актриса отдает предпочтение дробному питанию: в ее случае это 5−6 маленьких порций в день. Среди продуктов в ее холодильнике — «правильная» куриная грудка, яйца и рыба. Вообще в рационе Джей Ло много белка, в том числе и в виде протеиновых коктейлей. Так знаменитость не дает себе сорваться на вредные продукты. Но время от времени разрешает себе блинчики и мороженое с шоколадной крошкой. За день певица выпивает около двух литров воды, лучше ледяной, поскольку она ускоряет метаболизм.
Комментарий Светланы Кашицкой:
— Нерегулярное и недостаточное поступление воды в организм — это стресс. В воде происходит расщепление жира, поэтому необходимо пить больше, не дожидаясь ощущения жажды: тогда потеря веса будет происходить за счет уменьшения процента жира. Не увидела в рационе Дженнифер каш. Исключать зерновые продукты здоровому человеку (если нет пищевой непереносимости или аллергии) опасно, так как это основной источник растительного белка и витаминов группы В, без которых не может быть здоровой нервной системы. А жизнь у звезд, поверьте мне, полна стрессов.
Дробное питание — единственный принцип питания, одобренный ВОЗ. Оно исключает чувство голода. Поэтому, чтобы быть стройной, нужно есть, а чтобы не сорваться — разбавлять свой рацион маленькими (но нечастыми) сладостями.
Вера Брежнева: безуглеводный ужин
Идеальной фигурой певица обязана спорту и строгой диете. Утро Брежнева начинает со стакана воды. Больше всего калорий съедает на обед. Обычно это два блюда: например, основное и десерт или салат и суп. На перекус — фрукт или свежевыжатый сок. Певица больше внимания обращает не на калории, а на баланс белков, жиров и углеводов. Так, на овощи и зелень должна приходиться половина порции, на белки и углеводы — по четверти. Певица обожает каши (пшеничную, гречку, овсянку), но не ест их на ужин. А вот свинину не употребляет совсем. Еще одно правило от Брежневой — не есть за четыре часа до сна.
Комментарий Светланы Кашицкой:
— Вера использует совершенно правильные принципы, с которыми я согласна. Поэтому она так шикарно выглядит. Первое, что нужно взять на заметку, — «правило тарелки»: половина на овощи и зелень и по четверти на белки и углеводы. Второе — не есть на ужин углеводы. Сюда относятся каши, сладкие фрукты и ягоды, картофель и макароны. Ужин может состояться и за три часа до сна, если он будет легким: например, овощи и легкоусвояемый белок (рыба, морепродукты, белковый омлет).
Камерон Диаз: "нет" сахару
В молодости актриса любила жареную курицу и картошку, а теперь придерживается сбалансированного питания. Она советует есть не спеша и избегать продуктов со скрытым сахаром — кетчупа, гранол, фруктовых йогуртов. С детства Диаз привыкла к плотному завтраку: обычно это овсянка и салат из лука-шалота и яичных белков. А еще актриса планирует свой рацион на день: у нее под рукой всегда есть здоровая еда.
Комментарий Светланы Кашицкой:
— Женщинам после 30 стоит ограничить продукты с сахарами, потому что с возрастом меняется обмен веществ. Нужно включать в рацион питательные и полезные продукты, которые будут участвовать в борьбе с процессом старения, и исключать те, которые негативно влияют не только на фигуру, но и на общее состояние здоровья. Сахар — главный враг молодости. Он способствует воспалению, повреждает волокна коллагена и эластина, которые сохраняют кожу упругой.
Ани Лорак: маленькие порции
Певица уверена: главное — питаться маленькими порциями. Все, что вы съедаете за один прием, должно помещаться в горсть руки. Артистка предпочитает продукты в тушеном и отварном виде. Газированные напитки, жирное и мучное — в черном списке. Хотя после тяжелого концерта певица может позволить себе эклеры, бочковые помидоры и картошку. Голодание Каролина не одобряет: так можно и в депрессию впасть.
Комментарий Светланы Кашицкой:
— Промышленные мучные продукты содержат трансжиры и ноль пользы. А нашей пищеварительной системе для эффективной работы нужно много питательных веществ и клетчатки. Мучное же уменьшает усвоение витаминов и тормозит работу пищеварительной системы.
Исключение газированных напитков — верный ход. Здоровье от этого только улучшится, а энергии станет больше.
Стоить отметить, что универсальных советов по питанию не бывает. Рацион нужно подбирать с учетом характеристик обменных процессов и здоровья. Поэтому всегда прислушивайтесь к своему организму, а при необходимости — обращайтесь к специалисту, который поможет грамотно составить план питания.