Говяжий тартар и голубые мидии: в Гродно пройдет первый гастрофест
30 апреля в Гродно стартует первый гастрофестиваль. До 16 мая 16 заведений города представят свои гастросеты по фиксированной цене — 18 рублей. Сохранится игровая механика по сбору штампов при посещении заведений. Стоит также отметить, что все заведения участвуют в народном голосовании на сайте гастрофестиваля.
Веранда
Фестивальный сет:
Темаки ролл с овощами
Аранчини с болоньезе и моцареллой
Гаспаччо на печеном перце
Медальоны из свинины c соусом «Демигляс»
Печеный картофель с домашним творогом и травами
Сорбе из манго с кокосовым молоком
Общий вес: 1000г
Гудини
Фестивальный сет:
Домашние Лингвини с голубыми мидиями
Весенний микс-салат с Пармской ветчиной
Брускетта со сливочным сыром и конкассе из помидор
Мороженое с беконом
Общий вес: 800г
Фарадей
Фестивальный сет:
Весенний микс-салатов с цыпленком
Блэкбургер + картофель фри
Чикен Бекон + картофель фри
Торт «Медовик»
Общий вес: 1170г
Бакст
Фестивальный сет:
Куриная грудка в винном соусе с пьяной грушей и картофелем пай
Закуска «Томатные сферы»
Тирамису «Мамин горшочек»
Общий вес: 600г
Кронон
Фестивальный сет:
Трио закусок:
— спаржа с утиным филе и апельсиновым соусом
— крокет с креветкой и шпинатом
— эклер с крем-чизом и овощным крудите
Тыквенный крем-суп с кокосовым молоком
Говядина с муссом из цветной капусты, сливовым чатни и имбирной морковью
Кокосовый мусс с лаймовым кремю
Общий вес: 660г
Хани Кабани
Фестивальный сет:
Шпажка-гриль:
— домашняя буженина с салом собственного посола
— свиное ребрышко в меду, томленое при низкой температуре
— филе «Пайяр» с рукколой и соусом Ворчестер
— нежная колбаска из цыпленка
Соус Барбекю
Горчичный соус
Гарнир-гриль:
— початки кукурузы, запеченные на гриле
— картофель на гриле с соусом Гуакамоле
Салатный микс с лимонной заправкой и ароматными травами. Подается с чипсами из лаваша и луком фри
Десерт-гриль. Обожженный ванильный маршмеллоу
Общий вес: 700г
Basta Pasta
Фестивальный сет:
Брускеттки из пшеничного хлеба собственной выпечки, с пряным сливочным сыром
Дзепполе с сыром и томатным соусом
Салат с индейкой, томатами и облепиховым соусом
Томленые говяжьи щеки со сливочным кус-кусом и розмариновым соусом
Профитроли со сливочным кремом, миндалем и шоколадным соусом
Общий вес: 820г
Старый город
Фестивальный сет:
Дачный салат из печеной свеклы с сезонными овощами и рассольным сыром
Канапки с сельдзем, змальцем и печонай шинкай
Пельмени черные, фаршированные карпом в бульоне
Колбаски гриль с печеным картофелем и квашеной капустой по-домашнему
Творожно-клубничный тирамису с мятой и какао
Общий вес: 1070г
Амстердам
Фестивальный сет:
Салат «Франческа»
Карпаччо из говядины
Филе морского окуня в сливочно-креветочном соусе с рисом
Жареное мороженое в хрустящих хлопьях
Хлеб «Фокачча»
Общий вес: 1091г
Замок Зеваны
Фестивальный сет:
Говяжий тартар с маринованными овощами, перепелиным яйцом и гренками
Клецки картофельные с мясом, под луком со шкваркой
Картофель фаршированный пармской ветчиной и сыром со сливочным соусом
Паштет из говяжьей печени в слоеном тесте
Жур
Яблоко печеное с клюквенным соусом
Общий вес: 1710г
Королевская охота
Фестивальный сет:
Салат картофельный с беконом
Сырные палочки с томатным соусом
Томленые говяжьи щеки с гречневой кашей, копченой свеклой и сливочным соусом
Суп луковый с сыром и гренками
Клубника протертая с шариком ванильного мороженого
Общий вес: 1410г
Дом
Фестивальный сет:
Салат из весенних овощей с яйцом и семенами подсолнуха
Суп из говяжьего хвоста с чечевицей
Свиные ребра с запеченным молодым картофелем
Огурцы малосольные
Вареники с творогом и клубникой
Общий вес: 1150г
Эль Густо
Фестивальный сет:
Салат «Эль Густо»
Стейк из говядины с клюквенным соусом и овощами на гриле
Бургер Эль Густо
Общий вес: 420г
Панорама
Фестивальный сет:
Бургер по-белорусски с чипсами из бекона
Пита
Колбаса домашняя с картофельными дольками, маринованными огурчиками, острым перцем с соусом
Штрудель с мороженым
Общий вес: 850г
Форно
Фестивальный сет:
Пицца «Форно»
Соус чесночный
Аранчини
Брускетта с томатом
Десерт «Koppa primavera»
Общий вес: 1035г
Лимузин
Фестивальный сет:
Салат из печеной свеклы с соусом песто
Стейк из свежего лосося с гарниром булгур с шампиньонами
Cырники с семенами чиа и ягодным соусом
Смузи на выбор «Супер Долголетие» или «Оранжевое настроение»
Общий вес: 655г