Как тратить меньше на здоровое питание
Журналистка Vox Джулия Беллаз спросила у экспертов, как питаться с пользой для здоровья, но без лишних расходов. GO.TUT.BY приводит советы, которые могут оказаться полезными и белорусскому едоку.
Готовьте дома
То, что фастфуд и полуфабрикаты дешевле здоровой домашней еды, — лишь распространенное заблуждение. Недостаток самостоятельной готовки — в том, что на нее пригодится тратить много времени. Но есть и плюсы: питаясь дома, люди обычно съедают на 20−40% калорий меньше.
Имейте запас базовых продуктов
Масло, уксус, соль, перец, лук, чеснок — база, которая пригодится при готовке. Добавьте сюда запасы здоровой еды, которую вы любите: паста, рис, замороженные овощи и фрукты, консервированный тунец и т.д. — если эти ингредиенты будут у вас дома, вы сможете готовить здоровую еду без ежедневных походов в магазин.
Соотносите пользу с ценой
Исследователь Адам Драуновски сравнил питательную ценность продуктов с их стоимостью и пришел к выводу: определенная здоровая еда в действительности стоит не так дорого. «Да, мучное, сахар и жиры — дешевые источники калорий, — рассуждал он. — Но молочное, бобовые и яйца тоже недорогой ресурс основных питательных веществ».
Покупайте с запасом
Основные продукты часто выгоднее покупать с запасом (например, большую упаковку оливкового масла), чем постоянно пополнять запас меньших порций.
Готовьте с запасом
Приготовьте кастрюлю с супом в выходные и ешьте его на протяжении недели. Если делаете что-то на ужин, рассчитайте запас — чтобы хватило и на завтрашний обед. Замораживайте. В общем, старайтесь использовать время, потраченное на готовку, как можно более результативно.
Не обходите стороной замороженные фрукты и овощи
«Замороженная малина так же хороша (а то и лучше) свежей, выращенной неизвестно где в холодную пору года. А также значительно дешевле», — отмечал Марк Шацкер, автор книги «Эффект Дорито». Исследования по этому вопросу предполагают, что свежие и замороженные овощи и фрукты практически одинаковы по содержанию питательных веществ.
Делайте чай и кофе дома
Приготовить чашку дома — это копеечные расходы, а в заведениях чай или кофе обойдутся в несколько рублей.
Замените газировку и сок водой
Подслащенные напитки имеют мало (или вообще не имеют) преимуществ. Они наверняка сделают вашу талию шире, а кошелек — тоньше.
