В ходе семинара обменивались опытом специалисты облсельхозпрода, начальники управлений по сельскому хозяйству и продовольствию райисполкомов, руководители, начальники сырьевых отделов, производственных лабораторий молокоперерабатывающих предприятий, специалисты санитарно-эпидемиологической службы, Госстандарта, УК ОАО «Гродномясомолпром».
Участники семинара посетили молочно-товарный комплекс «Яново» ОАО «Хатьковцы», построенный по Указу Президента Республики Беларусь и введенный в эксплуатацию в 2013 году. На комплексе содержится 1166 голов, стабильно растут основные показатели, связанные с производством молока, при этом и качество его высокое. Из коровников стадо попадает в доильный зал, оснащенный современным оборудованием. Процесс дойки полностью автоматизирован. По молокопроводу молоко поступает прямо в холодильную камеру, пройдя предварительную фильтрацию. За прошлый год 94,2 процента молока здесь произведено сортом «экстра». Специалисты комплекса показали современное оборудование для определения качества молока, проведения профилактических мероприятий для животных.
В ходе посещения Волковысского ОАО «Беллакт» участникам семинара продемонстрировали порядок приемки молока от сельхозорганизаций. Состоялась презентация лаборатории предприятия. Представители молокоперерабатывающих предприятий области поделились опытом работы с сырьевыми зонами.
Как отметил министр сельского хозяйства и продовольствия Леонид Заяц, продемонстрированы новейшие подходы в организации производства молока и его безопасности, меры по профилактике заболеваний животных, позволяющие избежать значительных расходов на лечение дорогостоящими ветеринарными препаратами. Министр подчеркнул, что молочная отрасль является локомотивом развития экономики агропромышленного комплекса и задачи перед ней стоят масштабные. Очень важно обеспечить безопасность выпускаемой продукции, чтобы выполнить задания Государственной программы развития аграрного бизнеса в Республике Беларусь, предусматривающей наращивание производства молока, увеличение экспорта продукции животноводства.
Председатель Комитета государственного контроля Гродненской области Анатолий Дорожко отметил, что разница между ценой на молоко разного сорта значительная и сдача его сортом «экстра» позволяет улучшить финансовое положение хозяйств. Важно вооружить специалистов необходимыми знаниями, навыками. С этой целью и организован практикоориентированный семинар. Подобные мероприятия будут проводиться и в дальнейшем. На передовом опыте участники семинара смогли воочию убедиться, как можно выстроить эффективное взаимодействие между перерабатывающим предприятием и сырьевой зоной, из которой молоко поступает на переработку. И в результате получить продукцию самого высокого качества.
Помощник Президента Республики Беларусь - инспектор по Гродненской области Сергей Ровнейко считает, что семинар организован своевременно и на высоком уровне. Такие мероприятия дают возможность специалистам со стороны посмотреть на передовой опыт и объективно оценить свою работу. По его мнению, в настоящее время необходимо особое внимание уделять оснащенности лабораторий в хозяйствах. Наши лаборатории ни в чем не должны уступать российским. Цифровые технологии сегодня необходимо развивать не только в IT-сфере, но и в АПК. Для этого надо готовить соответствующих специалистов, подчеркнул Сергей Ровнейко.
Первый заместитель председателя облисполкома Иван Жук отметил, что работа по повышению качества молока в области ведется постоянно. Особое внимание необходимо уделить здоровью молодняка, улучшению условий содержания коров. Только из хорошего сырья можно изготовить качественные конкурентоспособные продукты. В нынешнем году отмечается улучшение показателей качества молока. 44 процента молока на Гродненщине производится сортом «экстра». До конца года этот показатель намерены довести до 60 процентов. И это реально. В области 80 новых современных ферм. В них вложены немалые государственные средства. Все они должны работать эффективно, приносить отдачу, подчеркнул Иван Жук.
