Как правильно есть за праздничным столом: 9 советов, которые помогут не переедать
Думаете, вы скорее встретите Деда Мороза, чем не прибавите в весе за новогодние выходные? GO.TUT.BY делится простыми, но надежными советами, которые помогут не переедать за праздничным столом — и при этом не чувствовать себя так, словно все веселье прошло мимо вас.
1. Не нарушайте режим питания и сна
Пропустить завтрак, обед или ужин в ваше обычное время, чтобы «нагулять аппетит» к праздничному столу — не лучшая стратегия похудения. Так что придерживайтесь регулярного графика питания в сочетании с разумными порциями и не садитесь за праздничный стол голодным. И старайтесь высыпаться, иначе рискуете съесть больше, чем следует.
2. Отдавайте предпочтение здоровой еде
Не сидите голодным, а выбирайте здоровую альтернативу. Вместо картошки на гарнир можно приготовить тушеные овощи. На стол подать не колбасу, а курицу. И, конечно, избавьтесь от традиции щедро заправлять салаты майонезом — или хотя бы выбирайте тот, что со сниженным содержанием жира. Ограничьте, а лучше и вовсе откажитесь от жирного мяса, копченостей, соусов, твердых сыров, кондитерских продуктов. Десерт замените ягодами, сухофруктами и даже мороженым.
А если собрались в гости, не стесняйтесь принести полезное блюдо с собой. Не для того, чтобы обидеть хозяев и демонстративно есть «ссобойку», а для того, чтобы угостить всех, самому попробовать приготовленные блюда и быть уверенным, что на столе все-таки есть здоровый запасной вариант.
3. Возьмите тарелку поменьше, а бокал потоньше
Нашему мозгу кажется, что чем больше на тарелке свободного места, тем меньше в ней еды. Хитрость в том, чтобы взять тарелку поменьше. То же — с бокалами: для вина, например, лучше взять тонкие и высокие.
4. Ешьте, как в ресторане
Если накрываете стол самостоятельно, лучше разложить еду для себя и близких по тарелкам, а излишки оставить на кухне — чем созерцать весь вечер большую салатницу и целую курицу в центре стола. Когда съедите свою порцию, тогда и решите, стоит ли сходить на кухню за добавкой. Если сложно отказаться от привычки накрывать стол — или вы в гостях, и выбора нет — сразу положите на тарелку все, что собираетесь съесть. Так вы не потеряете контроль над объемом порции. И не ставьте себе задачу попробовать все, что есть на столе — достаточно 3−4 блюд.
5. Жуйте не торопясь
Есть медленно нелегко, когда перед глазами столько блюд и все хочется попробовать. Но чем быстрее мы жуем, тем больше съедим до того момента, как осознаем свою сытость. Так что остановитесь на секундочку и наслаждайтесь каждым кусочком в вашей тарелке.
6. Не переборщите с алкоголем
Во-первых, пить вредно. Во-вторых, калорийно: чем крепче напиток, тем больше калорий. К тому же, алкоголь притупляет осознание голода: блокирует чувство меры и не позволяет нам своевременно перестать есть.
Но если уж пить, то сколько? Стандартная порция алкоголя отличается в разных странах: например, американская содержит около 14 грамов чистого алкоголя. Это эквивалентно разному количеству спиртных напитков: 350 мл пива, 150 мл сухого вина (почти столько же шампанского), 100−120 мл портвейна, 60−90 мл ликера, 45 мл коньяка, водки или виски. Умеренное потребление — не больше двух порций в сутки для здорового мужчины и не более одной для здоровой женщины. И это не приблизительное, а максимальное количество.
А еще алкоголь советуют запивать. Только не соком или колой, а простой водой: так вы избежите обезвоживания.
7. Не доедайте
Родственники могут поощрять переедание. Если за столом вас уговаривают «доесть вон тот салатик», не соглашайтесь, если чувствуете, то вы уже сыты. Сами тоже не будьте навязчивы: сосед по столу, который громко скорбит над каждым съеденным кусочком и обещает с 1 января сесть на диету, мало кого порадует.
8. Добавьте активности
Вместо того, чтобы весь вечер провести за столом перед телевизором, будьте активны: танцуйте или даже выйдите на улицу, чтобы прогуляться или поиграть в снежки.
9. Помните, что праздники — это вообще-то не про еду
Вкусная еда в праздник — это только приятное дополнение к тому, что вы наконец-то можете провести вечер с людьми, которые действительно вам дороги.
