Быстро и вкусно: творожное печенье с сахаром и корицей

В предновогодней суете остается не так много времени, чтобы побаловать себя домашней выпечкой. Мы предлагаем вам рецепт довольно простого, но от этого не менее вкусного домашнего печенья, которое требует минимальных усилий и времени. Зато ароматный результат вашего кулинарного творчества создаст атмосферу уюта и праздника в доме.

Ингредиенты:

• 100 г жирного творога
• 100 г сливочного масла комнатной температуры
• 1 стакан муки
• 1 яйцо
• 1 ст. ложка сахара
• ½ чайной ложки соды
• яблочный уксус
• 1 щепотка соли

Для посыпки:

• 1 чайная ложка корицы
• 3−4 ст. ложки сахара
• ½ яйца

Приготовление:

• Яйцо взбиваем с сахаром и солью.
• Добавляем к полученной смеси творог и хорошо перемешиваем до однородной консистенции (можно недолго взбить все вместе на низкой скорости)
• Соду погасить уксусом и добавить к муке. Перемешать.
• К муке добавляем творожно-яичную смесь, вымешиваем в однородное тесто, из которого затем формируем шар и оставляем в холодильнике на полчаса.
• Сахар и корицу для посыпки перемешиваем до однородности. Оставшуюся половину яйца взбиваем.
• Перед тем как достать тесто, разогреваем духовку до 180 градусов. Противень застилаем пергаментом и смазываем маслом.
• На присыпанной мукой поверхности раскатываем тесто толщиной 5−7 мм. Хорошо промазываем поверхность взбитым яйцом и равномерно посыпаем сахаром с корицей. Нарезаем на полоски 1,5 см шириной и выкладываем на пергамент с промежутком не менее 1 см.

• Выпекаем примерно 40 минут (в зависимости от мощности духовки). Творожное печенье важно не пересушить.

Приятного предновогоднего чаепития!