Филе минтая с помидорами

Ингредиенты: филе минтая — 800 г, консервированные помидоры — 500 г, лимонный сок — 1 ст. л., 3 зубчика чеснока, 1 луковица, растительное масло — 2 ст. л., соль, перец по вкусу, свежая или сушеная зелень.

Филе нарезать большими кусками, сбрызнуть соком лимона и посолить. Лук нарезать кольцами, чеснок порубить. Обжарить лук в растительном масле, добавить очищенные от кожицы помидоры и тушить три минуты. Положить в соус рыбное филе, закрыть сковороду крышкой и тушить 20 минут. Затем посыпать чесноком и зеленью, тушить еще 10 минут. На гарнир подать картофель.