Оладьи из капусты

Мука — 1 стакан, манная крупа — 1 стакан, кефир — 500 г, яйцо — 2 шт., масло сливочное — 100 г, капуста — 200—300 г, сахар — 1 ст. л., соль — 1 ч. л.

Капусту порезать тонкой соломкой, посолить и помять руками. Добавить кефир, яйца, растопленное сливочное масло, сахар, муку и манную крупу. Все хорошо перемешать. Оставить тесто настаиваться на 12 часов. Выпекать на сковороде, смазанной растительным маслом. Подавать капустные оладьи со сметаной. Приятного аппетита!