Медовый кисель

300 г меда (жидкого), 1/4 стакана лимонного сока, 1/3 стакана сахара, 3 ст. л. картофельного крахмала, 1/2 стакана воды.

В горячей воде разводим половину меда, добавляем сахар и доводим смесь до кипения. Картофельный крахмал разводим холодной кипяченой водой, завариваем им, помешивая, кипящий сироп. Снимаем смесь с огня и вливаем оставшийся мед и лимонный сок. Кисель хорошо перемешиваем, подаем к столу теплым или горячим.