Если быть справедливыми, диета существовала уже в советские времена, ее использовали спортсмены и балерины. Но известность она приобрела благодаря книге диетолога «The Scandi Sense Diet», в которой автор подробно описала план питания.
Все просто
Каждый основной приём пищи (три раза в день) должен измеряться в четырёх ваших пригоршнях.
- 1-я и 2-я ладони - овощи, зелень, салат
Это норма, хотя диетолог говорит, что хватит и одной пригоршни, если вы чувствуете насыщение. Сюда входят практически все овощи и зелень, кроме картофеля, батата и бобовых.
- 3-я ладонь - углеводы
В этой ладони помещаются сложные углеводы: хлеб, паста, картофель, рис, фрукты, ягоды. Если вы хотите периодически отказываться от углеводов, можно заменить их пригоршней овощей или половиной пригоршни протеина.
- 4-я ладонь - белки
Сюда включены мясо, рыба, морепродукты, яйца, сыр и бобовые. Белок не обязательно должен присутствовать во всех трёх приёмах пищи - можно добавлять 4-ю пригоршню только два раза в день.
Жиры
Чтобы организм работал правильно и не было проблем с кожей, к основному питанию нужно добавить жиры. Их можно получить из растительных масел, сливочного масла, орехов, семечек, сливок, жирных сыров. Количество - 1-3 столовые ложки в день.
Молочные продукты можно добавлять в рацион по желанию и в зависимости от собственных вкусовых предпочтений - как один из вариантов перекуса. Количество - до 300 г в день.
Лакомства
Эта система питания не исключает сладких напитков, тортов, конфет, мороженого, чипсов, копчёностей. Но диетолог советует сократить порции или позволять себе лакомства только пару раз в неделю.
В чем секрет ?
- Сбалансированность (вам хватает нужных элементов, следовательно, вы чувствуете насыщение, поэтому переедать не хочется);
- Количество (четыре пригоршни еды в каждый приём пищи - в день примерно 2000 ккал для мужчин и 1500 ккал для женщин);
- Отсутствие строгих запретов (не нужно отказываться от лакомств, чтобы потом не сорваться - лучше контролировать их количество);
- Результат похудения зависит от первоначального веса, но в среднем обеспечивает снижение массы тела на 400-800 г в неделю - до достижения оптимального веса;
- Придерживаясь такой системы питания, вы не ограничиваете себя в полезных веществах и витаминах, поэтому особых противопоказаний у этой диеты нет.
Ирина ПЕТРЕНКО