Что такое орторексия и почему здоровое питание опасно для детей?

Призывы соблюдать здоровый образ жизни и придерживаться принципов правильного питания сегодня звучат «из каждого утюга». Однако стремление питаться исключительно правильно эксперты в области питания уже назвали новой формой расстройства пищевого поведения и призвали оградить от этого хотя бы детей.

Орторексию эксперты определяют как болезненное стремление к правильному питанию. Люди, страдающие такой формой расстройства пищевого поведения, фанатично следуют правилам составления рациона, употребляют исключительно «здоровые» продукты питания и сочетают их только в соответствии с рекомендациями специалистов.

Диетологи во всем мире бьют тревогу, утверждая, что это в корне неправильный подход – здоровое питание должно быть «хорошей привычкой» или «основой рациона», но не главным жизненным кредо, когда на выбор капусты или томатов человек тратит несколько часов, выясняя где выращены, произведены, как доставлялись и сколько хранились желаемые им продукты питания.

Также неправильно прививать ребенку болезненное стремление только к «здоровым» продуктам. Главный парадокс правильного питания заключается в том, что следуя советам и рекомендациям в выборе и сочетании продуктов, люди «обедняют» свой рацион и недополучают важные питательные элементы. Для детей подобное особенно опасно и может привести к проблемам с пищеварением и развитием других форм расстройств пищевого поведения.

Все хорошо, что в меру: если ваш рацион сбалансирован и состоит главным образом из правильных продуктов, редкие «исключения из правил» (например, чипсы или жареное мясо) вам не повредят.