Ученые раскрыли секрет популярности чипсов: теперь их объявят наркотиком!
15.04.2013 15:56
—
Новости Здоровья
За последние несколько недель картофельные чипсы стали едва ли не самой обсуждаемой темой среди специалистов. Им посвятили сразу несколько исследований, результаты которых мало радуют любителей аппетитных ломтиков с оригинальными вкусами. Новое заявление, сделанное германскими учеными, свидетельствует о том, что популярность чипсов носит «нездоровый» характер и вполне может быть объявлена новой формой зависимости.
Совсем недавно эксперты внесли чипсы в список продуктов, снижающих сексуальное желание у людей. На прошлой неделе, ученые, изучив химический состав и процесс изготовления, определили чипсы как продукт повышающий риск развития сахарного диабета. На этот раз специалистам удалось ответить на главный вопрос – почему чипсы такие популярные – что заставляет нас, осознавая их вред, раз за разом открывать новую пачку и наслаждаться их вкусом?
Наблюдая за поведением подростков и людей среднего возраста, исследователи из германского Университета Эрланген-Нюрнберг, обнаружили неприятную закономерность – люди крайне неохотно делятся чипсами и часто не могут остановиться в процессе их поедания. Это натолкнуло ученых на мысль о том, что химический состав чипсов воздействует на головной мозг каким-то «особенным» способом. С целью выяснить – что же это за «особенный» способ, ученые провели эксперимент над лабораторными мышами.
Грызунам предложили на выбор три порции продуктов – чипсы, смесь жиров и углеводов (аналог чипсов по «природе») и обычные продукты (овощи, фрукты). Результат оказался шокирующим – мыши, попробовавшие чипсы, в дальнейшем ели только их, неохотно употребляя жиро-углеводную смесь и вовсе не желая есть овощи и фрукты!
В попытках разобраться, специалисты решили прибегнуть к сканированию головного мозга мышей, которое показало – в процессе поедания чипсов активизируются участки мозга, ответственные за удовольствие… аналогичные процессы происходят в головном мозге на начальной стадии формирования наркотической зависимости!
Выводы германских ученых были однозначными – от чипсов необходимо отказаться! Человек не может контролировать свою любовь к этому продукту, а учитывая его «вредность» для здоровья, это может приводить к нежелательным и тяжелым последствиям.
Совсем недавно эксперты внесли чипсы в список продуктов, снижающих сексуальное желание у людей. На прошлой неделе, ученые, изучив химический состав и процесс изготовления, определили чипсы как продукт повышающий риск развития сахарного диабета. На этот раз специалистам удалось ответить на главный вопрос – почему чипсы такие популярные – что заставляет нас, осознавая их вред, раз за разом открывать новую пачку и наслаждаться их вкусом?
Наблюдая за поведением подростков и людей среднего возраста, исследователи из германского Университета Эрланген-Нюрнберг, обнаружили неприятную закономерность – люди крайне неохотно делятся чипсами и часто не могут остановиться в процессе их поедания. Это натолкнуло ученых на мысль о том, что химический состав чипсов воздействует на головной мозг каким-то «особенным» способом. С целью выяснить – что же это за «особенный» способ, ученые провели эксперимент над лабораторными мышами.
Грызунам предложили на выбор три порции продуктов – чипсы, смесь жиров и углеводов (аналог чипсов по «природе») и обычные продукты (овощи, фрукты). Результат оказался шокирующим – мыши, попробовавшие чипсы, в дальнейшем ели только их, неохотно употребляя жиро-углеводную смесь и вовсе не желая есть овощи и фрукты!
В попытках разобраться, специалисты решили прибегнуть к сканированию головного мозга мышей, которое показало – в процессе поедания чипсов активизируются участки мозга, ответственные за удовольствие… аналогичные процессы происходят в головном мозге на начальной стадии формирования наркотической зависимости!
Выводы германских ученых были однозначными – от чипсов необходимо отказаться! Человек не может контролировать свою любовь к этому продукту, а учитывая его «вредность» для здоровья, это может приводить к нежелательным и тяжелым последствиям.