Диета, которая поможет справиться со стрессом

Многие знают, что когда очень нервничаешь – очень хочется есть. Справиться с «нервным голодом» порой бывает невозможно. В ход идут огурцы с шоколадом, чипсы со сливками и все то, что в «здравом уме» никогда не и не подумал бы есть.

Ирландский диетолог Гай Годкин (Gaye Godkin) давно занимается исследованиями в области борьбы с «эмоциональным питанием». В его новой диете особый акцент делается на нормализацию уровня сахара в крови – как одного из главных факторов несанкционированных перекусов в течение напряженного рабочего дня.

Годкин утверждает, что контроль уровня глюкозы в крови может не только справиться со стрессовой ситуацией, но и сделать это без вреда для организма в целом и фигуры в частности.

Первое, на что обращает внимание ирландский специалист – завтрак, который задаст тон и настроение на весь день. Чем правильнее вы подберете продукты для утренней трапезы, тем более спокойным будет день.

На завтрак предпочтительны продукты с низким гликемическим индексом – они поддерживают уровень глюкозы на нормальном уровне, что позволяет мозгу работать более эффективно. Оптимальным завтраком будет коричневый рис (либо любая другая каша из нерафинированной крупы) с цельнозерновым хлебом.

В течение дня мозг необходимо подпитывать. С этим лучше всего справятся продукты с высоким содержанием омега-3 жирных кислот (это жирные сорта рыбы: лосось, сардины) и ненасыщенными жирами (орехи, оливковое масло, авокадо).

Кроме того, важно дополнить рацион продуктами, которые замедлили бы «скачки» глюкозы в течение дня. Лучше всего с этой задачей справляется белок, который в больших количествах присутствует в мясе и яйцах – вредных для организма, и в полезных орехах, сырах и фасоли.

А вот чего нужно избегать, так это продуктов, которые стимулируют выработку кортизола – гормона стресса (в стрессовых ситуациях его вырабатывается и без того много!). Это значит, что от кофе, газированных напитков с содержанием кофеина и черного чая лучше отказаться. Кофеин стимулирует повышение уровня кортизола!

Не менее важно следить и за водным балансом – обезвоживание замедляет работу головного мозга, а значит – препятствует быстрому решению сложных задач. Держите на всякий случай под рукой питьевую воду – хороший способ быстро успокоиться без вреда для организма.

Добавьте к этому свежий воздух и позитивное мышление (абсолютно серьезно включенные в систему анти-стрессового питания) и бояться холодильника больше не придется!