В Беларуси увеличилось количество отравлений грибами
12.08.2009 15:19
—
Новости Здоровья
В Беларуси увеличилось количество отравлений грибами, сообщили БелаПАН в Республиканском центре гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья.
С начала года по 10 августа зарегистрировано 78 случаев отравления грибами. Пострадало 88 человек, один из них умер. За аналогичный период 2008 года было зарегистрировано 37 случаев с 37 пострадавшими (трое умерли).
Наибольшее количество пострадавших в этом году отмечается в Минске (63) и Брестской области (9).
Как сообщает санслужба, все жертвы отравлений уверены, что употребляли съедобные грибы: сморчки, опята, грузди, сыроежки, которые имеют сходство с несъедобными и ядовитыми грибами. Однако клиническая картина характерна для отравлений, вероятнее всего, бледной поганкой.
Медики подчеркивают, что содержащийся в несъедобных грибах сильнодействующий яд не разрушается при кулинарной обработке. После употребления ядовитых грибов человек заболевает через 3-12 часов. Возникает резкая боль в животе, неукротимая рвота, понос, слабость, галлюцинации, бред. Летальность достигает 25-50%.
Отравиться можно и так называемыми условно съедобными грибами, если пренебречь правилами их приготовления (плохо очищенные, не отваренные перед обжаркой, недостаточно термически обработанные). К условно съедобным грибам относятся некоторые виды сыроежек, свинушки, сморчки, волнушки, чернушки.
С начала года по 10 августа зарегистрировано 78 случаев отравления грибами. Пострадало 88 человек, один из них умер. За аналогичный период 2008 года было зарегистрировано 37 случаев с 37 пострадавшими (трое умерли).
Наибольшее количество пострадавших в этом году отмечается в Минске (63) и Брестской области (9).
Как сообщает санслужба, все жертвы отравлений уверены, что употребляли съедобные грибы: сморчки, опята, грузди, сыроежки, которые имеют сходство с несъедобными и ядовитыми грибами. Однако клиническая картина характерна для отравлений, вероятнее всего, бледной поганкой.
Медики подчеркивают, что содержащийся в несъедобных грибах сильнодействующий яд не разрушается при кулинарной обработке. После употребления ядовитых грибов человек заболевает через 3-12 часов. Возникает резкая боль в животе, неукротимая рвота, понос, слабость, галлюцинации, бред. Летальность достигает 25-50%.
Отравиться можно и так называемыми условно съедобными грибами, если пренебречь правилами их приготовления (плохо очищенные, не отваренные перед обжаркой, недостаточно термически обработанные). К условно съедобным грибам относятся некоторые виды сыроежек, свинушки, сморчки, волнушки, чернушки.