Белорусские аграрии приступили к массовой посадке картофеля

Стратегический для страны продукт культивируют как сельхозпредприятия, так и фермерские хозяйства. Высокопродуктивные сорта, в том числе и отечественной селекции, сегодня пользуются особым спросом. Правда, чтобы остаться в плюсе необходимо не только вырастить, но и сохранить второй хлеб. А еще лучше наладить собственную переработку. Как стратегический продукт возделывают в Гродненской области - в репортаже Юрия Карнеловича. 

Выращиванием картофеля в этом фермерском хозяйстве занимаются с 1992 года. Начинали с небольших площадей, а сегодня под второй хлеб отведено больше сотни гектаров. Главные составляющие успеха - четкое соблюдение агрономических технологий, полная автоматизация труда  и, конечно, высокопродуктивные сорта, в основном белорусской селекции.

Генрих Мысливец, глава фермерского хозяйства: "Выращиваем сорта "уладар", это ранний спелый, "журавинка", старый сорт "скарб". По картофелю мы не собираемся уменьшать площади. У нас земля подходящая, такая песчаная, супесчаная. Если дождик проходит, лето не засушливое, то урожай в районе 300 центнеров мы получаем".

Соблюдение агрономических технологий - залог хорошего урожая

Механизатор Геннадий Друть на посадке картофеля только первый сезон. Сегодня, признается, одних навыков вождения трактора недостаточно. Все процессы автоматизированы, а за правильностью залегания клубней в почву следит компьютер. Поэтому прежде чем сесть за руль, пришлось даже изучить азы программирования.

Овощехранилища для круглогодичной реализации картофеля

Картофель для фермерского хозяйства -  продукт стратегический. Вторым хлебом здесь готовы обеспечить весь Мостовский район, прорабатываются и варианты поставки на экспорт. Правда, чтобы остаться в плюсе,  продавать необходимо  и в зимний период. Чтобы выращивать картофель сегодня,  необходимо иметь собственное овощехранилище. В фермерском хозяйстве оно есть. Здесь в специальном микроклимате круглый год можно хранить более 5 тысяч тонн овощей.

Переработка картофеля - дополнительная прибыль

Поставить картофель потребителю фермер готов по первому требованию. От заявки до отгрузки проходит всего несколько часов. На месте продукт расфасовывают.  А чтобы получить гарантированную прибыль, организовали небольшой цех по переработке. 

Марина Воронецкая, начальник цеха фермерского хозяйства: "Мы производим картофель гарнирный, это отварной, сразу для употребления готов, стерилизованный. Есть также полуфабрикаты картофельные для драников. Это уже готовый полуфабрикат, только на сковороду и жарить. Мы еще занимаемся очищенным картофелем, вот по 5 килограммов. Больше это берут общепиты, берут школы".

Завершить посадку картофеля в фермерском хозяйстве планируют в ближайшие две недели. Говорят, сроки для этой культуры оптимальные. А благодаря ранним сортам приготовить блюда из нового урожая можно будет уже в конце июня.