Минсельхозпрод определил мясокомбинаты для переработки мраморного мяса

Заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Василий Казакевич на пресс-конференции в Минске 17 мая заявил, что определены мясокомбинаты, которые будут заниматься переработкой мраморного мяса, пишет БелаПАН.

"В каждой области мы определили по одному мясокомбинату, где будет перерабатываться мраморное мясо", — сообщил. По его словам, ряд хозяйств Беларуси располагают необходимым мясным поголовьем. "Но необходимо централизовать сдачу мясного сырья", — пояснил Казакевич.

Минсельхозпрод при поддержке ученых планирует развивать мясное скотоводство, в том числе для производства мраморного мяса, двумя путями: точечный завоз, а также осеменение низкопродуктивного молочного поголовья семенем мясного скота.
Казакевич отметил, что наиболее быстрый способ развития мясного скотоводства — это ввоз маточного поголовья. "Но у нас есть определенные ограничения", — добавил он.
По словам замминистра, Россия пошла по пути завоза в больших объемах скота из Европы. "Но в Европе много болезней, поэтому мы осторожно относимся к ввозу скота с ветеринарной точки зрения", — сказал он. Беларусь является крупным экспортером мясо-молочной продукции и ежегодно поставляет на внешние рынки 20—25% производимой мясной продукции, поэтому не может позволить себе рисковать.

В апреле Александр Лукашенко поручил правительству наладить в Беларуси производство и переработку мраморного мяса. Во время рабочей поездки по Гомельской области он сообщил, что белорусские специалисты уже изучают соответствующий зарубежный опыт. "Сейчас мы покупаем линию — это недорого для государства, все по европейским стандартам упакуем и будем продавать. Сегодня огромный спрос на такую продукцию в России. Поэтому заниматься этим будем, у нас пропадает огромное количество угодий", — заявил глава государства.

Он поручил вице-премьеру Михаилу Русому до конца года изучить данный вопрос и организовать переработку мраморного мяса. "Надо своих людей приучать к нормальному мясу и излишки реализовывать в Москву", — сказал Лукашенко.