Чем пахнет Минск? Карта запахов столицы

Казалось бы, чего мы только не знаем о столице — ее историю и современность, знаменитых уроженцев и памятники, построенные в их честь, лучшие ракурсы для съемок и даже звуки. К 950-летнему юбилею Минска TUT.BY решил посмотреть на наш любимый город с необычного ракурса и составил городскую карту запахов.

Мы не претендуем на абсолютную истину и просим не обижаться тех минчан, которые представляют свой город другим. Ведь не только на вкус и цвет, но и на запах согласия нет.

В спецпроекте «День города» TUT.BY рассказывает о том, что делает Минск именно таким, какой он есть. Цикл статей, посвященных городу, мы открыли 3 марта, в день первого упоминания о Минске. А во вторую субботу сентября, когда традиционно отмечают День города, представим весь проект. Необычные детали и интересные собеседники помогут нам показать жизнь Минска через столетия в одном дне.

Ангарская — сосны

Лесной массив на Ангарской является центром притяжения для самой разной публики.

Местные жители говорят, что ароматами хвои любят дышать мамы, прогуливающиеся по его дорожкам с детьми, и любители здорового образа жизни, которые регулярно совершают там пробежки. Нравится это место и гражданам чуть более маргинальным — ведь отдыхать под сенью сосен гораздо приятнее, чем среди бетона.

Весной и летом к запаху сосен прибавляются сезонные ароматы с частных подворий, а зимой его оттеняет морозная свежесть. Словом, место приятное — кусочек почти настоящего леса в черте города.

Район за библиотекой — роскошная жизнь

Здесь спокойно, уединенно, есть лес и нет посторонних — район просто создан для роскошной жизни богатых горожан.

Не будем забывать и об историческом прошлом этого ухоженного уголка Минска. Сначала в Большой Слепянке хозяйничали Радзивиллы, а с начала XIX века земли были выкуплены Ваньковичами, которые построили там роскошную усадьбу для балов и культурного времяпрепровождения в лучших традициях тогдашнего времени.

Словом, роскошь в этом месте витает в воздухе не одно столетие.

Боровая — авиация

Поэт и в Беларуси — больше чем поэт, а самолеты — больше чем самолеты.

До того как главным аргументом в спорах с Америкой стало ядерное оружие, именно авиация была главной гордостью Советского Союза, а летчики — объектом мечтаний многих девушек. Аэродром в Боровой давно утратил свое стратегическое значение.

Теперь там коротают свой век более 30 самолетов, а юные мечтатели и экстремалы садятся в самолеты, чтобы прыгнуть с парашютом. Боровая пахнет авиацией, адреналином, экстримом, памятью о прошлом, безоблачным небом и мечтами о далеких странах и городах.

Ботанический сад — романтика

У кого из минчан нет фотографии с прогулки по этому почти райскому оазису в центре города?

С приходом весны Ботанический сад каждую неделю удивляет новыми красками, цветами и благоуханием, которые способны вскружить голову даже самым неромантичным горожанам.

И хотя кто-то может поспорить, что романтики хватает и на Немиге, и в Лошицком парке, но нигде в другом месте нет такого количества укромных полян и скрытых тропинок для пылких признаний.

Веснянка — спорт

Один из молодых районов Минска, Веснянка полна движения. Здесь и велодорожка, и множество прогулочных зон, и целый кластер спортивных сооружений — от Дома гребли и футбольного манежа до штаб-квартиры Национального олимпийского комитета и белорусской кузницы спортсменов БГУФК.

Интересно, что изначально в Веснянке планировалось сосредоточить НИИ, институты и конструкторские бюро, но предпочтение отдали спортивной инфраструктуре. Если минским районам когда-либо будут раздавать девизы, то «Быстрее, выше, сильнее» подойдет этому месту как нельзя лучше.

Парк Горького — сахарная вата

Парк Горького — это метафора детства, радости, беззаботности. Да, он не такой большой и продвинутый, как его московский тезка, но зато уютный и милый.

Парк и сам похож на сахарную вату — своими холмами и изгибами реки, мягким шелестом листвы и легкостью, которую чувствуешь, отдохнув в сени его деревьев несколько часов.

И, конечно, чтобы полностью насладиться им, нужно испачкать пальцы сладкой ватой.

Гурского и Глаголева — бетон

Пятнадцать минут ходьбы от метро «Михалово» — и вы попадаете в настоящее городостроительное царство. Рядом друг с другом находятся Минский домостроительный комбинат, Минский завод строительных материалов и МАПИД.

Тут царит запах кирпича и керамических камней, вспученного перлитового песка и бетона. Причем такой концентрированный, что начинаешь жалеть, что авторы французского фильма «Влюбись в меня, если осмелишься» не попали в Беларусь пораньше.

Напомним, что герои их фильма (в исполнении Марион Котийяр и Гийома Кане) решают похоронить себя заживо в бетоне (правда, потом они счастливо спасаются). Район Гурского и Глаголева — это сердце вечно расширяющегося Минска.

Зыбицкая — алкоголь и духи

На Зыбицкой могло бы пахнуть ладаном или речным портом, который был здесь в 18-м веке, но история распорядилась иначе. Стремительно набравшая популярность у городских тусовщиков улица привлекает самую разную публику — от юных студенток до рабочих парней, которые собираются там по выходным отдохнуть от рутины.

И пока городские власти пытаются как-то справиться с реками алкоголя и неуемным весельем, оно продолжается на этом маленьком островке молодости и свободы.

Казинца — мясо

Район площади Казинца — южная окраина Минска. Из достопримечательностей — только «Белая дача». Впрочем, именно на улице Казинца расположен Минский мясокомбинат.

У многих местных жителей его запах вызывает раздражение и связан с неприятным запахом сырого мяса. А вот у остальных минчан район площади Казинца ассоциируется с запахом колбасы, сосисок, ветчины и копченостей.

Каменная горка — фастфуд

То ли случайно, то ли нет, возле метро на Каменной Горке, кажется, самая большая концентрация фастфудов на квадратный метр.

Ароматы нежных блинчиков, сочных бургеров и хрустящей курочки разливаются над тамошней суматохой и словно успокаивают вечно спешащих местных жителей.

Комаровка — сало

Шум, гам, толкотня, бабушки, веселые продавщицы, свежие творожок и молочко, сочные кумпячки, заморские пряности и изобилие, от которого глаза разбегаются.

Кто-то предпочитает закупаться в супермаркетах, но, согласитесь, в них нет души. Не случайно многие иностранцы специально ходят на Комаровку за атмосферой, за гостеприимством, да и чего уж там — за мяском и сальцем, которыми можно вволю угоститься.

Лошицкий парк — аристократизм

1557 год. Иван Грозный, покоривший Казанское ханство, раздает его земли московским служивым. Португальцы подкупают китайского чиновника и получают в аренду город Макао. А тем временем в документах впервые упоминается деревня Лошицкий Двор, на территории которой позднее возникла Лошицкая усадьба.

Сменив более десяти владельцев, Лошица окончательно приобрела аристократический дух, чему всячески способствовали и легенды. К примеру, о Ядвиге Ксеневич — жене хозяина, которая то ли утопилась с горя, то ли стала жертвой несчастного случая. Если кто-то напишет сценарий сериала о жизни аристократов «Любить по-белорусски», снимать можно именно в Лошице.

МТЗ — мазут и железо

Минский тракторный завод — это гордость БССР и несколько миллионов выпущенных тракторов, поставленных в 100 стран мира.

МТЗ — это запах мазута и железа, социалистического соревнования и борьбы за досрочное завершение пятилетки. А еще юмора и креатива. Ведь советские промышленные гиганты не часто востребованы в 21 веке. А МТЗ может порадовать своих работников тракторным балетом или новогодним концертом прямо в цехе.

Октябрьская — дрожжи

У запаха дрожжей на улице Октябрьской увлекательная и долгая история, которая началась в 1893 году с полукустарного производства спирта и пекарских дрожжей двумя братьями Раковщиками. Дальше были золотые годы предприятия, поставки местной водки к императорскому двору и медали за качество на международных выставках, и наконец национализация в 1917 году.

Спустя сто лет и после нескольких переименований и объединений дрожжевой комбинат все еще доминирует в обонятельной картине Октябрьской.

Осмоловка — зелень

«Первый спальный район» Минска, построенный после Второй мировой войны пленными немцами и итальянцами для военной, партийной и творческой элиты, регулярно хотят снести. На его месте могут появиться современные жилые дома, крытая торговая улица и, разумеется, подземные автостоянки.

Если начнется снос, город потеряет запах зелени (чтобы восстановить такую зеленую зону, как Осмоловка, понадобится как минимум 70 лет), цветущего сада и старины.

ПТВ — амбиции

Каждый год во всем мире рождается сто миллионов стартапов. 99% из них, скорее всего, быстро погибнут, так и не став ни фейсбуком, ни вайбером. Что отличает айтишников от людей из других сфер, так это незатухающий энтузиазм и амбиции. Уже на следующий день — если не раньше — команда очередного прогоревшего стартапа сядет за второй, третий, десятый проект.

Средоточие айтишников, а значит, и амбиций, в Минске — это Парк высоких технологий. ПВТ важен не только офисами компаний, которые, на самом-то деле разбросаны по всему городу, но и атмосферой и многочисленными семинарами, воркшопами, курсами и конкурсами, которые там регулярно организуют.

Если на вас вдруг нахлынет «абыякавасць да жыцця», ПВТ — это то место, где можно подзарядиться. Даже если вы не айтишник.

Парк Победы — свежесть

Парк Победы — это 200 гектаров воды и зелени в сердце Минска, излюбленное место «зожников», мам с детьми и крикливых чаек.

А еще мы обожаем его за фонтаны, в которых можно освежиться в жару, и за десятки бесконечных дорожек под сенью листвы, приятно шелестящей от ветра.

Пролетарская — шоколад с «Коммунарки»

Казалось бы, что общего у Пролетарской и шоколада? На первый взгляд, там должно пахнуть рельсами и шпалами или резиной с многострадального велозавода, или, в конце концов, кофе и искусством с хипстерской Октябрьской.

Но мы выбрали запах горячего шоколада из кофейни «Коммунарки». Во-первых, его там совершенно не ожидаешь. Во-вторых, фабрика работает на этом месте с 1931 года, когда не было еще ни станции, ни «Мотовело», ни тем более хипстеров. И, в-третьих, когда сладкие ароматы разливаются по району, забываешь обо всем на свете, а ноги сами ведут тебя к их источнику.

Сторожевский сквер — свежий хлеб

За свою долгую жизнь Сторожевка успела побыть городской окраиной и площадкой для развития индустрии (там возникли сразу несколько заводов). Сакральным центром, где два старинных кладбища соседствовали с двумя синагогами, и местом, где в 1941 году находился немецкий лагерь.

Пережившая войны и потрясения, Сторожевка несмотря ни на что пахнет жизнью, солнцем, счастьем и вкусным хлебом, который выпекают на соседнем хлебозаводе.

Простае шчасце людское,
Так як і наша з табою,
Пэўна, складаецца з солі,
3 хлеба, сабранага ў полі
3 поту, дарожнага пылу,
3 роднага небасхілу…

— писал поэт Максим Танк. Лучше и не скажешь.

Студенческая деревня — молодость

Поздним вечером и ранней ночью юных горожан можно найти на Зыбицкой. Утром и днем многие из них отсыпаются в студенческой деревне, появившейся в конце нулевых. Семь общежитий, торговый центр и даже каток — настоящие «ботаны» если и выбираются оттуда, то только на учебу.

А вот молодежь, которая берет от жизни все, воспринимает деревню как место для классной тусовки и передышки перед новыми подвигами.

Студенческая деревня — это запахи роллтона, пельменей и коктейля из надежд, амбиций и мечтаний юных покорителей мира.

Цна — шашлык

Пожалуй, в нашем списке это запах с самыми лучшими видами.

Пляжи, водная гладь, кущи заказника, рыбаки, велосипедисты, загорающие стар и млад — а над всем этим щекочущий ноздри запах из мангалов, без которого отдых на природе, конечно, не отдых.