Технологии откорма здесь оттачивают до мелочей
– С МНЕНИЕМ этого опытнейшего специалиста трудно не согласиться. Вся трудовая биография Натальи Ивановны, по сути, связана с сельским хозяйством. Выпускница Витебской академии ветеринарной медицины, она бесконечно предана своему делу, и комплекс возглавляет больше 10 лет. Наталья Кравченко, как и директор предприятия Григорий Фалько (кавалер орденов Отечества III степени и «Знак Почета»), и оператор машинного доения Антонина Силина, является лауреатом конкурса «Человек года Витебщины». Более того, в нынешнем году она получила правительственную награду — медаль «За трудовые достижения», — рассказывает заместитель директора ОАО «Маяк Высокое» по идеологии Олег Макаревич.
Возглавляемая Натальей Ивановной фабрика по производству говядины построена в деревне Купелка в 1984 году. Практически вокруг нее и «вертится» все сельхозпроизводство предприятия, ведь львиная доля общего объема реализуемой продукции приходится именно на комплекс. За десятилетия существования там сложился сплоченный коллектив профессионалов — ответственных и очень трудолюбивых людей. Благодаря их усилиям девятитысячное поголовье комплекса (трудно назвать более мощный на Витебщине) содержится в чистоте, на полноценном сбалансированном рационе. Отсюда на мясокомбинаты Витебска и Орши отправляют упитанных бычков весом порядка 500 килограммов. Технология их откорма постоянно совершенствуется за счет эффективных добавок в корма.
Положительно повлияло на сбалансированность рациона использование кормов из люцерны. Для удешевления шрота в ОАО «Маяк Высокое» значительные площади выделяют под рапс, семена которого перерабатываются на Витебском маслоэкстракционном заводе. Из экономических соображений, да и ветеринарных тоже (чтобы быть уверенными, что комбикорма приготовлены из качественного зерна собственного производства), «Маяк Высокое» предпочитает готовить их на месте. Зерно теперь складируют у себя в хозяйстве, а к нему закупают премиксы, мел, соль, шрот, белково-минеральные добавки, заменитель цельного молока для обогащения комбикорма, вырабатываемого мобильной установкой. Разница между своим и покупным кормом ощутимая: телята на глазах крепчают, а ежесуточные привесы плавно набирают высоту, повышая рентабельность говядины.
— Среднесуточные привесы телят на откорме лучшие в области: 976 граммов. А у оператора по откорму КРС Василия Крупина они достигли 1 килограмма 19 граммов. Имя этого человека занесено на районную Доску почета. Прекрасно работают Ирина Василевская, получающая привес у телят своей группы откорма 993 грамма в сутки; Ирина Латушкина, сумевшая на доращивании телят добиться среднесуточных привесов в 923 грамма, — приводит примеры высокого профессионализма своих подчиненных Наталья Кравченко. — Мы стараемся использовать высокоинтенсивные технологии, оттачивая их до мелочей. От комплекса ожидают одного — высокорентабельной работы. Приходится держаться на высоте.
ЧТО НИ говори, а 80 процентами выручки предприятие обязано животноводческому комплексу. За 10 месяцев текущего года на 90 процентов выполнен план производства говядины: 2440 тонн ее уже поставлено мясокомбинатам. К слову, теперь у оршанских производителей появился еще один потребитель — Витебский плодоовощной комбинат, освоивший выпуск детских консервов с добавлением говядины.
Думается, что животноводческий комплекс в Купелке обретет второе дыхание после реконструкции, необходимость в которой назрела давно. Остро нуждается в усовершенствовании система навозоудаления, однако пока приходится ограничиться частичной модернизацией производства. Для глобальной нужны серьезные суммы, а они направлены на реконструкцию и модернизацию ферм.
ОАО «Маяк Высокое» держится на пяти «китах» — пяти хозяйствах, объединившихся под одной «крышей». Так что разбросанных по его территории объектов более чем достаточно. Обновляют их в основном хозспособом, за собственные средства. В целях экономии, конечно. А параллельно сносят ветхие, отслужившие свое постройки, включая рекультивированные после сноса земли в севооборот. В ОАО «Маяк Высокое» рассчитывают повысить качество молока за счет реконструкции и технического переоснащения МТФ. Здешних животноводов высокими надоями не удивишь. Здесь стремятся к максимальному получению молока сортом «экстра» и считают, что предела совершенству нет. На модернизированных фермах добиться высоких результатов будет проще.
Светлана ЗАЛЕССКАЯ, «БН»