Ученые Беларуси активно работают над созданием новых рецептур кондитерских изделий профилактического и функционального назначения

Ученые Беларуси активно работают над созданием новых рецептур кондитерских изделий профилактического и функционального назначения. Об этом сообщил генеральный директор Научно-практического центра по продовольствию НАН Беларуси Зенон Ловкис. Он также отметил, что в настоящее время разрабатываются новые промышленные технологии производства кондитерских изделий и пищевых концентратов для детей дошкольного и школьного возраста, обогащенных витаминами и минеральными веществами в соответствии с возрастными физиологическими потребностями детей.